Global de agroecología

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Curso pensado para facilitar recursos  personales a las personas que asistan i conseguir mas autonomía alimentaria, e iniciativas de vida productivas en entornos rurales, parcelas de urbanizaciones o espacios urbanos que dispongan de espacio para cultivar. 

Trabajamos en un ambiente de compañerismo, compartiendo temas e inquietudes con personas compatibles. De modo que esta experiencia, se convierte en un recurso de aprendizaje.

 

Temas que se tratan en el curso:

- Horticultura ecológica

- Fruticultura

- Cereales

- Plantas aromáticas y medicinales

- Depuración de aguas residuales

- Cocina vegetariana

 

Inicio:

- Lunes 1 de setiembre en El Molinot.

- Jueves 4 de setiembre en La Serra.

 

Horario: 10:00 h. a 13:00 h

Lugar :

- Lunes en El Molinot (Fogars de la Selva)

- Jueves  en La Serra (Castellar del Vallès).

 

Precio : 50 € . de matricula y 40 € por mes adelantado.

 

Inscripción:

- Rellena el formulario con tus datos:  Formulario

- Matricula: 50€

 

Forma de pago:

- Cuenta bancaria:  Nº :  0182 – 6376 – 97 – 0208503428 , a nombre de Santiago Soto (BBVA).

 

Plazas limitadas:  15 plazas

 

tomates muchamiel

tomates muchamiel

Semilleros

Semilleros

Preparación de biofertilizantes

Preparación de biofertilizantes

Plantación de acelgas

Plantación de acelgas

Obtención de semilla de pepino

Obtención de semilla de pepino

Maiz sin laboreo

Maiz sin laboreo

Siembra de judias en maiz

Siembra de judias en maiz

Elaboración de chucrut

Elaboración de chucrut

Elaboración de seitán

Elaboración de seitán

Calabacines sin laboreo

Calabacines sin laboreo

Cosecha de humus

Cosecha de humus

Cosecha deacelgas

Cosecha deacelgas

Tomateras sin laboreo

Tomateras sin laboreo

Calabacines en pila

Calabacines en pila

Baño en el lago

Baño en el lago

1ª cosechas

1ª cosechas

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Conocimientos y herramientas para sanar nuestra relación con la tierra, animales y plantas, facilitando el cambio hacia una vida mas plena, ecológica y sostenible

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Descargate la agenda de otoño aquí:  notificacion cursos otoño2013_CAS

Programa taller de plantas aromáticas (mod. 2)

Presentación del taller sondeo de las inquietudes del grupo,

con la pretensión de satisfacer dichas inquietudes en el curso del taller.

10 a 10,30 - Infusión.

10,30 a 11:00 - Puesta en marcha del alambique. El destilado tarda más o menos dos horas, por lo que se van haciendo las otras actividades,

mientras tanto, sin descuidarlo.

11:00 a 11,30 - Se pone a macerar un extracto oleoso.

11,30 a 12:00 - Ungüento. Valiéndonos de un extracto ya hecho, elaboramos un

ungüento.

12:00 a 12,30 - Preparación de un jabón en barra.

12,30 a 13:00 - Elaboración de una sencillísima receta de dentífrico. La

importancia de PH en la salud de los dientes.

13:00 a 13,30 - Colonias y perfumes. Crea tú mismo/a la fragancia ideal.

13,30 a 14:00 - Decantado del acuorum resultante del destilado y evaluación final.

Programación intensivo de verano

- Por las mañanas un taller.

- Por la tarde relajados paseos en plena naturaleza

- Por la tarde-noche tertulias de interés para las personas que participan (educación, como hacer frente a los problemas vitales, la comida, etc.).

Buenas comidas (ovo-lacto vegetarianas), en un clima de participación y cooperación.

Temas de los talleres:

Dia 4, 5 y 6:

Horticultura ecológica: Montaje de un  huerto ,semilleros,compostaje,tratamientos de plagas con extractos de plantas,rotación y asociaciones , utilización de las plantas aromáticas en el huerto…

Día   7.

Cultivo de frutales: Semilleros,injertos,poda y técnicas para no podar, fertilización y plagas…

Día 8 y 9  .

Plantas aromáticas : Reconocimiento y herbario, técnicas de reproducción y cultivo, esencias, ungüentos, jabones, tinturas, colonias y perfumes…

En los menús estarán muy presentes las aromáticas en la cocina y en tés e infusiones.

Día 1o.

Taller  del agua: Utilización racional,recogida,almacenamiento,localización por radiestesia,técnicas de depuración , diseño de instalaciones y reconocimiento de plantas depuradoras….cultivo de secano y sistemas de riego eficientes…

Cocina: (Todos los días )

Proteínas de origen vegetal: el tofu, su elaboración y cocina, preparación de seitán ( proteína del trigo ) desde la harina y desde el gluten y elaboración de un menú, pasta casera, conservas vegetales, cocinar con el sol, elaboración del pan…

HORARIOS:  

8 a 9 : Desayuno.

9 a 13 : Taller.

13 a 14 : Descanso y participación en la cocina.

14 a 15 : Comida.

15 a 17 : Descanso.

17 a 19 : Paseos o actividades lúdicas.

19 a 21 : Participación en la cocina.

21 a   22 : Cena.

22 a 23 : Tertulias, música ,cantar,cuentos…

23 : Despedida del día.

Curriculum – Experiencia personal de Santi Soto

Experiencia personal de Santi Soto

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Santiago Soto,nacido el 1 del 8 del 59   ( 52 años) en Lérida capital,es hijo y nieto de agricultores de Murcia y Aragón,sus padres se trasladaron a vivir a la comarca del Urgel y mas tarde al Vallés(Castellar del Vallés),donde aprendió el oficio de agricultor de la mano de su padre,estudiando durante 3 años en la Escuela de Agricultura Torre Marimón  en Caldas de Montbuy,diplomandose como Capataz Agricola (Jefe de Explotación).

Mas tarde curso estudios de Gestión de Empresas Agrarias y aprendió agricultura

Biológica de la mano de la Asociación Vida Sana de Barcelona en el año 1982,

Abastec iendo luego a la Cooperativa del mismo nombre.

Trabajando su propia finca desde los 20 años,asistió a varios cursos organizados

por la Diputación de Barcelona y la Coordinadora de Agricultura Ecológica(CAE),

trabajando como Asesor de Agricultura Ecológica a partir de 1986.

 

Ha impartido cursos como profesor trabajando para diferentes asociaciones,entidades y administraciones a nivel nacional e internacional entre ellos:

.Escuela de Agricultura de Manresa,.

. Unió de Pagesos de Mallorca

-Universidad de las Islas Baleares.

- Universidad de Agrónomos de Lérida

. Escola –Taller Granja Soldevila,.

. Ayuntamientos de Mataró,.Castellar del Vallés,Tordera,San Adriá,Barcelona,Sta.Maria de Palautordera…

Participó en las primeras comisiones del CRAE español,fué vicepresidente de la Asociación “Aliments Ecológics Catalans”,precedente del actual CCPAE,Director Técnico de CODEC SL. Y co-fundador de HORTEC, Cooperativa de agricultores ecológicos catalanes.

Actualmente vive y trabaja con su familia en Fogars de la Selva,Mas Molinot,desarrollando un proyecto  de agricultura ecológica y biodiversidad , energías alternativas,salud y educación:

“ El Vergel de las Hadas “

Centro de sensibilización medioambiental y  agroecologia que tiene como objetivo la divulgación de la cultura rural agroecologica y la inserción y mejora laboral,adaptación y búsqueda de nuevas profesiones

que supongan un desarrollo rural sostenible y respetuoso con el medio natural. Hacen cursos de Horticultura ecológica,fruticultura,cocina vegetariana,plantas aromáticas y medicinales,bioconstrucción y artesanías.

Paralelamente trabaja como formador,asesor y consultor para empresas ,entidades y particulares que solicitan sus servicios.

La sostenibilidad ecologica y económica,la autonomía  e independencia alimentaria y energética ,la preservación de la biodiversidad y la educación son sus ámbitos de trabajo.

Taller de cocina vegetariana para fiestas

¿Qué encontraremos en este taller?

- Soluciones para aquellos momentos que tenemos que recibir amigos o familiares que comen carne habitualmente y queremos hacerles sentir bien con nuestra cocina.

- Soluciones e ideas innovadoras para nosotros mismos, para vestir de fiesta nuestra mesa y nuestros paladares.

Horario: 10:00 h. a 14:00 h.

Lugar: Masia El Molinot (Fogars de la Selva).

Precio: 45€ (incluye comida y dossier informativo)

Inscripción:

- Rellena el formulario con tus datos: Formulario

Forma de pago:

- Cuenta bancaria: Nº : 0182 – 6376 – 97 – 0208503428 , a nombre de Santiago Soto (BBVA).

 

Muestras de varios platos.

El “Sefu” humeante.

Taller de pan

En este taller se aprenderá a hacer pan tradicional en horno de leña y con levadura madre, también haremos pan con levadura fresca ( llamada levadura de cerveza o levadura de panadero) y pan con la mezcla de ambas levaduras y se horneará además en el horno de gas y en la cocina solar parabólica, para que todo el mundo pueda hacer pan, aunque no se tenga horno de leña.

Horario: 10 a 14 h.
Lugar: Masia El Molinot (Fogars de la Selva).

Precio: 45€ (incluye comida y dossier informativo)

Inscripción:

- Rellena el formulario con tus datos: Formulario
Forma de pago:

- Cuenta bancaria: Nº : 0182 – 6376 – 97 – 0208503428 , a nombre de Santiago Soto (BBVA).

Plazas limitadas: 15 plazas

 

Pan dulce de Navidad, especialidad de la casa.

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Pan de levadura madre, recién sacado del horno.

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Mas panes. Cada cual diseña su pan.

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El horno está cargado.