Taller de pan

Destacado

En este taller se aprenderá a hacer pan tradicional en horno de leña y con levadura madre, también haremos pan con levadura fresca (llamada levadura de cerveza o levadura de panadero) y pan con la mezcla de ambas levaduras y se horneará además en el horno de gas y en la cocina solar parabólica, para que todo el mundo pueda hacer pan, aunque no se tenga horno de leña.

 

Fecha: 5 de octubre de 2014

Horario: 10 a 14 h.

Lugar: Masia El Molinot (Fogars de la Selva).

Precio: 45€ (incluye comida)

Inscripción:

- Rellena el formulario con tus datos: Formulario

Forma de pago:

- Cuenta bancaria: Nº : 0182 – 6376 – 97 – 0208503428, a nombre de Santiago Soto (BBVA).

-Paypal:
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Plazas limitadas: 15 plazas

Pan dulce de Navidad, especialidad de la casa. Taller-de-pan-web-4

Pan de levadura madre, recién sacado del horno. Taller-de-pan-web-5

Más panes. Cada cual diseña su pan. Taller-de-pan-web-6

El horno está cargado.

Bienvenidos a nuestra web

Destacado

Conocimientos y herramientas para sanar nuestra relación con la tierra, animales y plantas, facilitando el cambio hacia una vida mas plena, ecológica y sostenible

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Insecticidas, fungicidas y fertilizantes

EXTRACTO DE ORTIGA

Tratamiento natural y ecológico para  evitar pulgones, mosca blanca, trips y otros insectos chupadores en todo tipo de plantas.

Vitalizador, da color verde a plantas que amarillean, aporta hierro y otros minerales.

Tratando ahora una vez por semana o cada 10 días evitará la mayor parte de plagas en el huerto, frutales y jardín.

Diluir 1 L. en 10 L. de agua.

 

Precio:

A particulares:

Botella de 500 cc. —————– 6€

Garrafa 5 L.————————- 40€

Garrafa 20 L.———————– 140€

 

Ortiga     Bidón 5 L. ortiga

 

 

DECOCCIÓN DE COLA DE CABALLO

La cola de caballo es un poderoso fungicida que evita el mildiu en tomates, patatas y otras hortalizas. Sirve también para evitar hongos en plantas de jardinería y frutales. Tiene un alto contenido en sílice orgánico.

Diluir 1 L. en 10 L. de agua.

 

Precio:

A particulares:

Botella de 500 cc. —————– 6€

Garrafa 5 L.————————- 40€

Garrafa 20 L.———————– 140€

 

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Bidón 5 L. cola de caballo

 

EXTRACTO DE CONSUELDA

Fertilizante rico en fósforo, nitrógeno, potasio y micro-elementos.

Diluir 1 L. en 10 L. de agua.

 

Precio:

A particulares:

Botella de 500 cc. —————– 6€

Garrafa 5 L.————————- 40€

Garrafa 20 L.———————– 140€

 

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Bidón 5L. consuelda

 

 

EXTRACTO DE HUMUS DE LOMBRIZ

Fertilizante natural para todo tipo de plantas.

Aporta nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, hierro, magnesio, y otros elementos.

Diluir 1 L. en 10 L. de agua.

 

Precio:

A particulares:

Botella de 500 cc. —————– 6€

Garrafa 5 L.————————- 40€

Garrafa 20 L.———————– 140€

 

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Programa taller de cultivo de setas

Mañana, teoria

- Presentación “bolets de soca”

- Introducción a las setas

- Que es el micelio, donde vive y como

- Materiales útiles para inocular

- Material necesario para la inoculación

- Esterilización y pasteurización

- Preparación de la paja

- Preparación del material

- Pasteurizar la paja y el papel de wc

 

Tarde: Práctica de inocuación de un tronco y práctica de inocuación de paja y/o sustrato y papel de wc.

- Cortar los troncos

- Limpiar y esterilizar “dentro de lo posible” el tronco

- Preparación de el espacio y de uno mismo

- Inoculación del tronco con clavijas

- Inoculación de paja y/o sustrato y papel de WC

Especial de otoño (plantas aromáticas y medicinales)

Este taller es un compendio, un resumen enriquecido con la experiencia de tantos años en la materia. Complementado y adaptado a complacer las inquietudes de actualidad de nuestros alumnos.

En una mañana se ofrecerá un amplio panorama, una incursión de intensa relación con las plantas. Donde el conocimiento nos ayuda a desarrollar el instinto de curarnos.

 

Temario:

- Práctica en vivero: sistemas de reproducción de las plantas y reconocimiento.

- Esencias y destilados.

- Extractos oleosos y ungüentos.

- Jarabe “Curatodo”.

- Jabones, dentífricos…

- Cuando y como secar las plantas.

 

Fecha: Ver agenda de actividades

Horario: 10:00 h. a 14:00 h.

Lugar: Masia El Molinot (Fogars de la Selva).

Precio: 45€

Inscripción:

- Rellena el formulario con tus datos: Formulario

Forma de pago:

- Cuenta bancaria: Nº : 0182 – 6376 – 97 – 0208503428 , a nombre de Santiago Soto (BBVA).

-Paypal

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Plazas limitadas: 15 plazas

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Programa taller de plantas aromáticas (mod. 2)

Presentación del taller sondeo de las inquietudes del grupo,

con la pretensión de satisfacer dichas inquietudes en el curso del taller.

10 a 10,30 - Infusión.

10,30 a 11:00 - Puesta en marcha del alambique. El destilado tarda más o menos dos horas, por lo que se van haciendo las otras actividades,

mientras tanto, sin descuidarlo.

11:00 a 11,30 - Se pone a macerar un extracto oleoso.

11,30 a 12:00 - Ungüento. Valiéndonos de un extracto ya hecho, elaboramos un

ungüento.

12:00 a 12,30 - Preparación de un jabón en barra.

12,30 a 13:00 - Elaboración de una sencillísima receta de dentífrico. La

importancia de PH en la salud de los dientes.

13:00 a 13,30 - Colonias y perfumes. Crea tú mismo/a la fragancia ideal.

13,30 a 14:00 - Decantado del acuorum resultante del destilado y evaluación final.

Programación intensivo de verano

- Por las mañanas un taller.

- Por la tarde relajados paseos en plena naturaleza

- Por la tarde-noche tertulias de interés para las personas que participan (educación, como hacer frente a los problemas vitales, la comida, etc.).

Buenas comidas (ovo-lacto vegetarianas), en un clima de participación y cooperación.

Temas de los talleres:

Dia 4, 5 y 6:

Horticultura ecológica: Montaje de un  huerto ,semilleros,compostaje,tratamientos de plagas con extractos de plantas,rotación y asociaciones , utilización de las plantas aromáticas en el huerto…

Día   7.

Cultivo de frutales: Semilleros,injertos,poda y técnicas para no podar, fertilización y plagas…

Día 8 y 9  .

Plantas aromáticas : Reconocimiento y herbario, técnicas de reproducción y cultivo, esencias, ungüentos, jabones, tinturas, colonias y perfumes…

En los menús estarán muy presentes las aromáticas en la cocina y en tés e infusiones.

Día 1o.

Taller  del agua: Utilización racional,recogida,almacenamiento,localización por radiestesia,técnicas de depuración , diseño de instalaciones y reconocimiento de plantas depuradoras….cultivo de secano y sistemas de riego eficientes…

Cocina: (Todos los días )

Proteínas de origen vegetal: el tofu, su elaboración y cocina, preparación de seitán ( proteína del trigo ) desde la harina y desde el gluten y elaboración de un menú, pasta casera, conservas vegetales, cocinar con el sol, elaboración del pan…

HORARIOS:  

8 a 9 : Desayuno.

9 a 13 : Taller.

13 a 14 : Descanso y participación en la cocina.

14 a 15 : Comida.

15 a 17 : Descanso.

17 a 19 : Paseos o actividades lúdicas.

19 a 21 : Participación en la cocina.

21 a   22 : Cena.

22 a 23 : Tertulias, música ,cantar,cuentos…

23 : Despedida del día.

Curriculum – Experiencia personal de Santi Soto

Experiencia personal de Santi Soto

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Santiago Soto,nacido el 1 del 8 del 59   ( 52 años) en Lérida capital,es hijo y nieto de agricultores de Murcia y Aragón,sus padres se trasladaron a vivir a la comarca del Urgel y mas tarde al Vallés(Castellar del Vallés),donde aprendió el oficio de agricultor de la mano de su padre,estudiando durante 3 años en la Escuela de Agricultura Torre Marimón  en Caldas de Montbuy,diplomandose como Capataz Agricola (Jefe de Explotación).

Mas tarde curso estudios de Gestión de Empresas Agrarias y aprendió agricultura

Biológica de la mano de la Asociación Vida Sana de Barcelona en el año 1982,

Abastec iendo luego a la Cooperativa del mismo nombre.

Trabajando su propia finca desde los 20 años,asistió a varios cursos organizados

por la Diputación de Barcelona y la Coordinadora de Agricultura Ecológica(CAE),

trabajando como Asesor de Agricultura Ecológica a partir de 1986.

 

Ha impartido cursos como profesor trabajando para diferentes asociaciones,entidades y administraciones a nivel nacional e internacional entre ellos:

.Escuela de Agricultura de Manresa,.

. Unió de Pagesos de Mallorca

-Universidad de las Islas Baleares.

- Universidad de Agrónomos de Lérida

. Escola –Taller Granja Soldevila,.

. Ayuntamientos de Mataró,.Castellar del Vallés,Tordera,San Adriá,Barcelona,Sta.Maria de Palautordera…

Participó en las primeras comisiones del CRAE español,fué vicepresidente de la Asociación “Aliments Ecológics Catalans”,precedente del actual CCPAE,Director Técnico de CODEC SL. Y co-fundador de HORTEC, Cooperativa de agricultores ecológicos catalanes.

Actualmente vive y trabaja con su familia en Fogars de la Selva,Mas Molinot,desarrollando un proyecto  de agricultura ecológica y biodiversidad , energías alternativas,salud y educación:

“ El Vergel de las Hadas “

Centro de sensibilización medioambiental y  agroecologia que tiene como objetivo la divulgación de la cultura rural agroecologica y la inserción y mejora laboral,adaptación y búsqueda de nuevas profesiones

que supongan un desarrollo rural sostenible y respetuoso con el medio natural. Hacen cursos de Horticultura ecológica,fruticultura,cocina vegetariana,plantas aromáticas y medicinales,bioconstrucción y artesanías.

Paralelamente trabaja como formador,asesor y consultor para empresas ,entidades y particulares que solicitan sus servicios.

La sostenibilidad ecologica y económica,la autonomía  e independencia alimentaria y energética ,la preservación de la biodiversidad y la educación son sus ámbitos de trabajo.