Comenzamos la clase haciendo la leche de soja, con la que posteriormente elaboramos el tofu y finalmente, realizamos distintos platos, con los que hacemos la evaluación y conclución del taller. El tofu es un exelente recurso en la cocina y aún cobra más importancia si lo valoramos desde el ángulo de la autosuficiencia alimentaria. Cultivar nuestra soja de forma ecológica es muy fácil. Con éste taller pretendemos cerrar el ciclo. Enseñar a elaborar el tofu y cocinar con él.
Hora: 9 a 14. Después hay una comida con los platos elaborados
PRECIO: 45 € /PER. ( Taller,dossier y comida) (Pago por adelantado, mínimo una semana).
Plazas limitadas (máximo 15 personas).
Inscripción: clica aquí
Tofu fresco.
Tofu curado
Madalenas de tofu
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Paté de tofu a las finas hierbas.
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