Las hierbas silvestres (adventicias), son un gran recurso, una fuente inagotable de abundante comida. Este taller aporta suficiente información como para reconocer unas cuantasde dichas hierbas y preparar varios platos divertidos y muy agradables al paladar.
El taller consta de una breve introducción al mundo de las hierbas adventicias; recolección y reconocimiento de las hierbas del menú del día; limpieza de las mismas y la elaboración del menú. El menú estará compueto de una sopa, ensalada, una pasta casera (generalmente a base de ortiga), rebozados y un zumo de manzana con alfalfa.
Horario: 9 a 14h.
Precio: 45€
Fecha: cosultar agenda
Parte de una colección recolectada en uno de los talleres.
Hojas de cenizo rebozadas con harina de trigo sarraceno.
Menú listo.
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