CURSO INTENSIVO DE VERANO

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CURSO INTENSIVO DE VERANO: 3 AL 9 DE AGOSTO DE 2020

Una intensa convivencia con personas afines, donde las vacaciones son un descansado aprendizaje y un encuentro con la Naturaleza y con nuestra paz interior.

¿Os apuntáis?

– Por las mañanas un taller.

– Por la tarde relajados paseos o actividades lúdicas.

– Por la tarde-noche tertulias de interés para las personas que participan (educación, como hacer frente a los problemas vitales, la comida, etc.).

Buenas comidas (ovo-lacto vegetarianas y veganas), en un clima de participación y cooperación.

Temas de los talleres:

Dia 3,4,y 5:

Horticultura ecológica: Montaje de un  huerto ,semilleros,compostaje,tratamientos de plagas con extractos de plantas,rotación y asociaciones , utilización de las plantas aromáticas en el huerto…

Día  6.

Cultivo de frutales: Semilleros,injertos,poda y técnicas para no podar, fertilización y plagas…

Día 7 y 8 .

Plantas aromáticas : Reconocimiento y herbario, técnicas de reproducción y cultivo, esencias, ungüentos, jabones, tinturas, colonias y perfumes…

En los menús estarán muy presentes las aromáticas en la cocina y en tés e infusiones.

Día 9.

Taller  del agua: Utilización racional,recogida,almacenamiento,localización por radiestesia,técnicas de depuración , diseño de instalaciones y reconocimiento de plantas depuradoras….cultivo de secano y sistemas de riego eficientes…

Cocina: (Todos los días )

Proteínas de origen vegetal: el tofu, su elaboración y cocina, preparación de seitán ( proteína del trigo ) desde la harina y desde el gluten y elaboración de un menú, pasta casera, conservas vegetales, cocinar con el sol, elaboración del pan…

HORARIOS:  

8 a 9 : Desayuno.

9 a 13 : Taller.

13 a 14 : Descanso y participación en la cocina.

14 a 15 : Comida.

15 a 17 : Descanso.

17 a 19 : Participación en las actividades de la finca.Paseos o actividades lúdicas.

19 a 21 : Participación en la cocina.

21 a   22 : Cena.

22 a 23 : Tertulias, música ,cantar,cuentos…

23 : Despedida del día.

EL DORMIR SERÁ EN TIENDAS DE CAMPAÑA QUE TRAEN LOS PARTICIPANTES.

LA CASA DISPONE DE BAÑO Y DUCHA.

INSCRIPCIÓN:

– Rellena el formulario con tus datos:  Formulario

– Precio: 400€, 200 al inscribirse y 200 al inicio del curso.

Parejas y grupos descuento del 10%

Enviar el comprobante de pago a: elvergeldelashadas@yahoo.es

 

Forma de pago:

BIZUM a estos móviles : 652523751  Adalú

636831957 Santi

-PAYPAL: paypal.me/elvergeldelashadas

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Curso Global de agroecología

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Curso pensado para facilitar el máximo de recursos  personales a las personas que asistan y conseguir más autonomía alimentaria, energética y económica  generando ocupación laboral  en entornos rurales, parcelas de urbanizaciones o parcelas urbanas que dispongan de espacio para cultivar. 

Trabajamos en un ambiente de compañerismo, compartiendo temas e inquietudes con personas compatibles y afines.No son necesarios conocimientos previos.

Pero si se tienen ,lo que se hace y se vé en el curso amplia sobremanera la visión personal

Se lleva a cabo muchas prácticas de todos los temas del programa y hay un fuerte apoyo teórico a través de bibliografía,imágenes y webs .

De modo que esta experiencia, se convierte en un gran recurso de aprendizaje personal por las metodologías que se usan: descubrimiento,investigación,demostración,cooperación, mayéutica o socráticas.

Se trabaja con técnicas agrícolas ancestrales,haciendo muchas tareas con herramientas manuales,.

Se aprende agricultura ecológica de las escuelas francesas (Nature et progrés, Lemair-Boucher.. ) con Biodinámica ( Rudolf Steiner ) Permacultura y Agricultura Natural de Fukuoka. ( Métodos sin laboreo )

Temas que se tratan en el curso:

– Horticultura ecológica ( con y sin laboreo)

– Fruticultura. ( Vivero ,mejora de suelos ,abonos verdes,implantación del vergel,poda, injertos… )

– Cereales ( con y sin laboreo ni máquinas)

– Plantas aromáticas y medicinales

– Uso responsable del agua.Localización.Almacenamiento. Depuración de aguas residuales

– Cocina ovo-lácteo vegetariana.( uso de los cereales , verduras silvestres,pan de levadura madre,seitán,tofu,leches vegetales, las aromáticas en la cocina…cocina solar… )

Fecha: Los Jueves en La Serra de Castellar del Vallés.

Horarios: 10:00 h. a 13:00 h.

 Lugar :

– La Serra (Castellar del Vallès).

Precio : 50 € . de matricula y 40 € por mes adelantado.

Se puede venir a dias aislados ( Consultarnos el precio)

Si te interesa el Global de agroecología y no puedes asistir en los días y horas indicados ,dinos que día y hora te iría bien. Lo podemos organizar.

Inscripción:

– Rellena el formulario con tus datos:  Formulario

– Matricula: 50€

– Envía el comprobante de pago a: elvergeldelashadas@yahoo.es

 Forma de pago:

PAYPAL: paypal.me/elvergeldelashadas

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Plazas limitadas.

 GALERIA DE IMÁGENES DEL CURSO GLOBAL DE AGROECOLOGÍA

tomates muchamiel

tomates muchamiel

SEMILLEROS

Preparación de biofertilizantes

Plantación de acelgas

Plantación de acelgas

Obtención de semilla de pepino

Obtención de semilla de pepino

Maiz sin laboreo

Maiz sin laboreo

Siembra de judias en maiz

Siembra de judias en maiz

Elaboración de chucrut

Elaboración de chucrut

Elaboración de seitán

Elaboración de seitán

Calabacines sin laboreo

Calabacines sin laboreo

Cosecha de humus

Cosecha de humus

Cosecha deacelgas

Cosecha deacelgas

Tomateras sin laboreo

Tomateras sin laboreo

Calabacines en pila

Calabacines en pila

1ª cosechas

1ª cosechas

Taller de cocina vegetariana para fiestas

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¿Qué encontraremos en este taller?

– Soluciones e ideas innovadoras para nosotros mismos, para vestir de fiesta nuestra mesa y nuestros paladares, con platos ovo-lácteos vegetarianos y/o veganos.

– Soluciones para aquellos momentos que tenemos que recibir amigos o familiares que comen carne habitualmente y queremos hacerles sentir bien con nuestra cocina.

 

Fecha: 21 de Diciembre

Horario: 10:00 h. a 14:00 h. ( Si os quedáis a comer,hasta las 15 o 15,30 h.)

Lugar: Masia La Serra ( Castellar del Vallés )

Precio: 40€ (incluye comida)

Inscripción:

– Rellena el formulario con tus datos: Formulario

Forma de pago:

-Paypal: paypal.me/vergeldelashadas

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Plazas limitadas.

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Muestras de varios platos, que se harán en el taller.

 

Cortes de tofu relleno, seitán relleno y sefu.

 

El “Sefu” humeante.

 

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Pan de seitán

 

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Pan dulce tradicional del Vergel de las Hadas

PLANTÍO DE TOMATERAS 2020

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Picar aqui para ver : Catalogo de tomateras 2020

 Estas son las variedades de tomateras que tenemos  disponibles para la venta en esta primavera de 2020.

Podéis hacer vuestros pedidos por email : elvergeldelashadas@yahoo.es

o por movil  o whatsapp : Adalú : 652523751 o Santi : 636831957

Enviamos a toda la Peninsula y Baleares

 

Curso de Horticultura Ecológica 2020

PRESENTACIÓN

Desde hace 38 años, volvemos a repetir otra edición de este curso de horticultura que ha ayudado a cientos  de personas  a hacer un huerto familiar y mejorar su autonomía alimentaria, a muchos maestros/as y profesores/as para tener un huerto en las escuelas, a muchos agricultores a mejorar su forma de producir alimentos ecológicos y a muchos técnicos a conocer mejor la horticultura ecológica.

Santi Soto es el profesor de este Curso, su experiencia comunicadora y las metodologías pedagógicas empleadas hacen de este curso una apasionante experiencia.

OBJETIVOS

Curso ideal para todos los que se inician en el cultivo del huerto bio-ecológico, se siguen todos los procesos desde la semilla hasta la cosecha, viendo de forma práctica como solucionar los problemas que se puedan presentar, saliendo con total garantía de éxito.

Es útil a la persona que quiere mejorar su alimentación y la de su familia cultivando su propio huerto, a los agricultores y técnicos agrícolas que quieran trabajar en el ámbito de la agricultura ecológica y profesionales de la educación, la salud y la asistencia social, que necesitan una muy eficaz herramienta pedagógica y / o terapéutica

METODOLOGÍA

No son necesarios conocimientos previos. Usamos metodologías didácticas activas, participativas, demostrativas y socráticas (majestica).
Se reparte la actividad en prácticas en el huerto y un tiempo de teoría y preguntas.
Se dispone de espacios para trabajar, herramientas y aula para 15 a 18 personas y recibirán un dossier con apuntes, bibliografía y directorio de proveedores y contactos.

TEMARIO

El temario se organiza en bloques de prendizaje,con temas centrales  de interés, se puede venir a sesiones aisladas, y si se hace todos los bloques se consigue una formación muy completa.

1. 25/7. Agroecología y sostenibilidad.
Diseño y planificación de espacios.

             Semilleros. Repicados. Épocas de siembra.

2. 15/8. Técnicas de plantación y siembra  sin labrar.Rotaciones y asociaciones.

3. 29/8.  Laboreo con herramientas ,Higiene postural .  Planificación de los cultivos.

4. 12/9.   Fertilización .Compostaje. Abonos verdes.

5.   26/ 9.Técnicas de riego y aridocultura. 

               Protección y control de plagas y enfermedades.

Extractos,plantas que curan a plantas,plantas aromáticas en el huerto

PROFESOR: Santi Soto, Asesor de Agricultura Ecológica

LUGAR: 

Viveros La Serra (Castellar del Vallés).

HORARIO: 9 a 13 h.  

 FECHAS:   11 de Julio, 25 de Julio,15 de Agosto , 29 de Agosto y 12 de Septiembre.

Se puede empezar cuando se quiera y pueda, y se alarga a los nuevos alumnos que vayan entrando,hasta hacer los 5 bloques.

PRECIO: 150 € ,todo el curso .

Se pueden venir a días aislados y el coste es de 30 €, por sesión.

Inscripción:

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– Envía el comprobante de pago a: elvergeldelashadas@yahoo.es

 Forma de pago:

PAYPAL: paypal.me/elvergeldelashadas

BIZUM : 636831957- 652523751

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Plazas limitadas .

 

Taller de cocina vegetariana práctica (Ovo-láctea)

 

En este taller, Adalú nos va a enseñar como se preparan diferentes recetas de los platos que prepara no sólo en casa, para disfrute de la familia, sino también de aquellos que han hecho las delicias de los que han venido a los intensivos o en las veladas botánicas del verano.
Muy recomendable para aprender una rica cocina ovolácteo-vegetariana. Os esperamos

Fecha: Sábado ,22 de Febrero de 2020

Horario: 10:00 h. a 14:00 h. Si os quedáis a comer a las 15 h. y sino os lleváis parte de                                                      lo que se ha hecho en el taller.

Lugar: La Serra (Castellar del Vallès)

Precio: 40€ (incluye comida)

Inscripción:

– Rellena el formulario con tus datos: Formulario

Forma de pago:

 Paypal

BIZUM: 652523751

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Lippia dulcis

Lippia dulcis

Las hojas y flores  son comestibles, y tienen un aroma y un sabor dulce y mentolado.Se utilizan en  las ensaladas, como guarnición o decoración de platos y postres .. Las hojas pueden ser masticadas . También para la preparación de un edulcorante natural .Calma la tos,  regulariza la menstruación, y elimina lombrices y parásitos intestinales. No  utilizar en el embarazo.No aguanta el frío.

Taller de conservas

En éste taller aprenderemos a conservar de forma natural alimentos del huerto y otros (olivas, coles, zanahorias, setas, etc.). Tocaremos formas de conservación sencillas, tales como: baño maría, sal, secado, fermentación láctica. Elaboraremos algunas recetas de mucha creatividad y practicidad (patés, salsa de tomates, pesto). Finalmente, la auto-evaluación, comiendo lo elaborado por nosotros mismos.

 

Fecha: Sábado , 1 de Diciembre  de 2019

Horario: 10 a 14 h.
Lugar: La Serra (Castellar del Vallès)

Precio: 40€ (incluye comida)

Inscripción:

– Rellena el formulario con tus datos: Formulario
Forma de pago:

-PAGO CON PAYPAL

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Plazas limitadas a 12 personas.

Olivas1Membrillo  Salsas

 

Taller de fruticultura ecológica

Dain y Adalu cosechando albaricoques en 300 pix

Las frutas son muy importantes en la alimentación, especialmente para las personas vegetarianas, ya que nos aportan  vitaminas, minerales, hidratos de carbono, proteínas de una gran calidad y aceites en los frutos secos.

Los árboles frutales son un elemento clave para conseguir la autonomía alimentaria, porque las diferentes especies se adaptan a suelos y climas muy variados, desde la selva tropical a los desiertos.

Si la plantación la hacemos siguiendo estrategias de resistencia, conseguiremos que los árboles vivan durante muchos años, a veces siglos, como en los olivos.

En muchas culturas los árboles se consideran sagrados, seres divinos que están ayudando al hombre a encontrar su camino.

Los árboles nos dan el oxígeno, el agua, la leña, la sombra, protección del viento, comida para los humanos y para todos los seres del ecosistema….

En este taller vamos a conocer más sobre cómo cuidar y ayudar a los árboles frutales, desde el respeto, admiración y amor hacia esos seres que tanto nos dan.

 

Temas que se dan en el curso:

– Introducción al conocimiento del árbol como un ser vivo.

– Implantación del vergel frutal.

– Donde y como conseguir los árboles para plantar.

– Tareas previas.

– Labores a realizar. Tipos de suelos.

– Fertilización: Abonos verdes,  compostaje, coberturas

– Sistemas y marcos de plantación.

– Bosques multidosel. El vergel autónomo.

– Asociación de árboles y plantas.

– Técnicas de poda y sin poda.

– Injertos y plantas sin injertar.

 

Fecha: 15 de febrero de 2020

Horario: 10:00 h. a 14:00 h.

Lugar: La Serra (Castellar del Vallès)

Precio: 30€

Inscripción:

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Forma de pago:

PAYPAL: paypal.me/elvergeldelashadas

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Plazas limitadas a 15 personas.

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El taller de las setas (reconocimiento y cocina)

Este taller está dirigido a las personas apasionadas por este tema y a su vez miedosas por la falta de conocimiento. Refuerza la confianza mientras se aprende a reconocerlas, se disfruta de un paseo mientras se las encuentra, se goza en la cocina mientras se las elabora y se las comparte al acabar la faena mientras se las come.

 

Fecha: 7 de Noviembre de 2019

Horario: 10 a 14 h.

Lugar: La Serra, Castellar del Vallès

Precio: 35€ (incluye comida)

Inscripción:

– Rellena el formulario con tus datos: Formulario

– Envía el comprobante de pago a: elvergeldelashadas@yahoo.es

Forma de pago:

– Cuenta bancaria: Nº : 0182 – 8739 – 12 – 0208503427

 

Plazas limitadas.

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Taller de pan y otras masas

En este taller se aprenderá a hacer pan tradicional con levadura madre, también haremos pan con levadura fresca (llamada levadura de cerveza o levadura de panadero) y pan con la mezcla de ambas levaduras,en horno de leña y en cocina normal,también se harán pitas y acabaremos haciendo diferentes variedades de pizzas,que comeremos al acabar el taller, o las personas que no puedan quedarse se las llevan con algunos de los panes que se han hecho.

Fecha: Domingo ,15 de Diciembre de 2019

Horario: 10 a 14 h.

Lugar: La Serra (Castellar del Vallés)

Precio: 40€ (incluye apuntes y  comida)

Inscripción:

– Rellena el formulario con tus datos: Formulario

Forma de pago:

PAYPAL: paypal.me/elvergeldelashadas

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Plazas limitadas.

Pan dulce de Navidad, especialidad de la casa. Taller-de-pan-web-4

Pan de levadura madre, recién sacado del horno. Taller-de-pan-web-5

Más panes. Cada cual diseña su pan.

 

Leonorus cardiaca

 

Leonorus cardiaca

Los principales efectos medicinales de esta planta medicinal son los siguientes:

Efecto sedante

Ayuda a reducir los estados de ansiedad y, en general, el insomnio ocasionado por estrés general.

Efecto antiarrítmico

Leonurus cardiaca tiene efecto hipotensor (por le contenido en leunurina) y, por tanto, reduce estados taquicárdicos y palpitaciones generadas por situaciones estresantes y grandes esfuerzos físicos.

Efecto cardiotónico

La misma presencia del compuesto leunurina hace que se reduzca la presión arterial (hipotensor) y reduce los estados de alta presión, tan negativos para el sistema circulatorio.

Efecto oxitócico

Un efecto oxitócico es cualquier elemento que libera la oxitocina, hormona relacionada con las contracciones en el útero.

Por ello, leonurus cardiaca permite regular problemas relacionados con menorragias y metrorragias.

Efecto hipotensor

El nombre científico de leonurus cardiaca está muy relacionado con el corazón. En ensayos previos sobre animales, específicamente el conejo, se ha visto una reducción de la presión arterial y el incremento del flujo sanguíneo, por lo que tiene efectos positivos (de momento, en animales) sobre el sistema circulatorio.

Efecto antioxidante y antiinflamatorio

El contenido en triterpenoides (tipo ursano) de leonurus cardiaca  son fuertes inhibidores de los superóxidos producidos en la actividad celular. Por tanto, tienen una gran actividad antioxidante y hasta poder antiinflamatorio.

Diferentes estudios corroboran esta capacidad antioxidante, tanto por dichos triterpenoides como por los flavonoides presentes en distintas partes de la planta.