Taller de plantas aromáticas y medicinales

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PLAZAS AGOTADAS PARA EL 1 DE NOVIEMBRE,PRÓXIMO TALLER 15 DE NOVIEMBRE

Taller de plantas aromáticas y medicinales

En una mañana se ofrecerá un amplio panorama, una incursión de intensa relación con las plantas aromáticas y medicinales, se reconocerán todas las que seamos capaces,viéndolas en el vivero, y en los alrededores.

Haremos un herbario y tocaremos  y oleremos en diferentes prácticas.

Veremos un montón de cosas que se pueden hacer con las plantas aromáticas y medicinales,que nos servirán para nuestro uso o para iniciar una actividad profesional.

Cada alumno/a se llevará muestras de los productos elaborados y un dossier de apuntes del taller,el herbario que hace cada persona y macetas con esquejes de varias plantas.

Temario:  

Esencias y destilados.

  Extractos oleosos y ungüentos.

Jabones

Práctica en vivero: sistemas de          reproducción de las plantas y reconocimiento.-

  Extractos alcohólicos ( Tinturas,composores..)

Colonias y perfumes.

Como y cuando secar las plantas

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Domingo   1 de Noviembre del 2020 ( Próximo Taller 15 de Noviembre )

Horario: 10:00 h. a 14:00 h.

Lugar: La Serra (Castellar del Vallès),provincia de Barcelona

Precio: 35€

Inscripción:

– Rellena el formulario con tus datos: Formulario

– Envía el comprobante de pago a: elvergeldelashadas@yahoo.es

Forma de pago:

BIZUM a estos moviles: Adalú : 652523751 o Santi: 636831957

PAGO CON PAYPAL

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Plazas limitadas a 10 personas. 

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Curso Global de agroecología

Destacado

Curso pensado para facilitar el máximo de recursos  personales a las personas que asistan y conseguir más autonomía alimentaria, energética y económica  generando ocupación laboral  en entornos rurales, parcelas de urbanizaciones o parcelas urbanas que dispongan de espacio para cultivar. 

Trabajamos en un ambiente de compañerismo, compartiendo temas e inquietudes con personas compatibles y afines.No son necesarios conocimientos previos.

Pero si se tienen ,lo que se hace y se vé en el curso amplia sobremanera la visión personal

Se lleva a cabo muchas prácticas de todos los temas del programa y hay un fuerte apoyo teórico a través de bibliografía,imágenes y webs .

De modo que esta experiencia, se convierte en un gran recurso de aprendizaje personal por las metodologías que se usan: descubrimiento,investigación,demostración,cooperación, mayéutica o socráticas.

Se trabaja con técnicas agrícolas ancestrales,haciendo muchas tareas con herramientas manuales,.

Se aprende agricultura ecológica de las escuelas francesas (Nature et progrés, Lemair-Boucher.. ) con Biodinámica ( Rudolf Steiner ) Permacultura y Agricultura Natural de Fukuoka. ( Métodos sin laboreo )

Temas que se tratan en el curso:

– Horticultura ecológica ( con y sin laboreo)

– Fruticultura. ( Vivero ,mejora de suelos ,abonos verdes,implantación del vergel,poda, injertos… )

– Cereales ( con y sin laboreo ni máquinas)

– Plantas aromáticas y medicinales

– Uso responsable del agua.Localización.Almacenamiento. Depuración de aguas residuales

– Cocina ovo-lácteo vegetariana.( uso de los cereales , verduras silvestres,pan de levadura madre,seitán,tofu,leches vegetales, las aromáticas en la cocina…cocina solar… )

Fecha: Los Jueves en La Serra de Castellar del Vallés.

Horarios: 10:00 h. a 13:00 h.

 Lugar :

– La Serra (Castellar del Vallès).

Precio : 50 € . de matricula y 40 € por mes adelantado.

Se puede venir a dias aislados ( Consultarnos el precio)

Si te interesa el Global de agroecología y no puedes asistir en los días y horas indicados ,dinos que día y hora te iría bien. Lo podemos organizar.

Inscripción:

– Rellena el formulario con tus datos:  Formulario

– Matricula: 50€

– Envía el comprobante de pago a: elvergeldelashadas@yahoo.es

 Forma de pago:

PAYPAL: paypal.me/elvergeldelashadas

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Plazas limitadas.

 GALERIA DE IMÁGENES DEL CURSO GLOBAL DE AGROECOLOGÍA

tomates muchamiel

tomates muchamiel

SEMILLEROS

Preparación de biofertilizantes

Plantación de acelgas

Plantación de acelgas

Obtención de semilla de pepino

Obtención de semilla de pepino

Maiz sin laboreo

Maiz sin laboreo

Siembra de judias en maiz

Siembra de judias en maiz

Elaboración de chucrut

Elaboración de chucrut

Elaboración de seitán

Elaboración de seitán

Calabacines sin laboreo

Calabacines sin laboreo

Cosecha de humus

Cosecha de humus

Cosecha deacelgas

Cosecha deacelgas

Tomateras sin laboreo

Tomateras sin laboreo

Calabacines en pila

Calabacines en pila

1ª cosechas

1ª cosechas

Taller de cocina vegetariana para fiestas

Destacado

¿Qué encontraremos en este taller?

– Soluciones e ideas innovadoras para nosotros mismos, para vestir de fiesta nuestra mesa y nuestros paladares, con platos ovo-lácteos vegetarianos y/o veganos.

– Soluciones para aquellos momentos que tenemos que recibir amigos o familiares que comen carne habitualmente y queremos hacerles sentir bien con nuestra cocina.

 

Fecha: 21 de Diciembre

Horario: 10:00 h. a 14:00 h. ( Si os quedáis a comer,hasta las 15 o 15,30 h.)

Lugar: Masia La Serra ( Castellar del Vallés )

Precio: 40€ (incluye comida)

Inscripción:

– Rellena el formulario con tus datos: Formulario

Forma de pago:

-Paypal: paypal.me/vergeldelashadas

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Plazas limitadas.

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Muestras de varios platos, que se harán en el taller.

 

Cortes de tofu relleno, seitán relleno y sefu.

 

El “Sefu” humeante.

 

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Pan de seitán

 

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Pan dulce tradicional del Vergel de las Hadas

Taller de bosques comestibles en Viveros La Serra de Castellar del Vallés

En tres  intensos días se trabajaran varios temas básicos para la implantación de un bosque comestible, siguiendo los criterios de la Permacultura.


LUGAR y FECHAS :  5,6,y 7 de Diciembre  del 2020 ,en Viveros La Serra de Castellar del Vallés ,Barcelona.

INSCRIPCIÓN:

– Rellena el formulario con tus datos:  Formulario

– Coste: 200€, taller y comidas ovo-lácteo-vegetarianas.

Los talleres se hacen por la mañana de 10 h. a 14h.

EL DORMIR SERÁ EN TIENDAS DE CAMPAÑA QUE TRAEN LOS PARTICIPANTES.
LA CASA DISPONE DE BAÑO Y DUCHA

Envía el comprobante de pago a: elvergeldelashadas@yahoo.es

Forma de pago:

Por BIZUM a los móviles : Adalú :652523751  Santi :636831957

-PAYPAL: paypal.me/elvergeldelashadas

por transferencia bancaria,contactar con nosotros.

PROGRAMA  

El taller será muy práctico y vivencial, siendo un introducción al diseño de bosques comestibles( que en diferentes sesiones se irá trabajando ).

PROGRAMA  PRÁCTICO del taller de bosques comestibles

1.Visita a la zona del bosque ,realizando una observación , reconocimiento  y anotación de las plantas existentes y su utilidad potencial

Observación sobre el lugar y con un plano topográfico y un ortofotomapa,(,  que llevará cada persona para ver la localización de los elementos),de los diferentes elementos : orientación,vientos,sol y sombras, pendientes y otros..

Observación del tipo de suelo, análisis físico de texturas y ph.,.,indicativos de la fertilidad y correciones a realizar.

Localización y marcado del punto y la línea clave.

Realización de una zanja de infiltración de agua , usando el aparato en A para buscar los niveles y otros sistemas de nivelación.

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2.Plantación de varios árboles, arbustos y herbáceas creando un gremio de asociaciones vegetales .( Bosque multidosel de 7 capas )

Realización de diferentes injertos.

Observación y realización de diferentes podas y técnicas para no podar o hacer poda limitada.

Otros que puedan surgir del interés de los participantes .

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PROGRAMA  TEORICO DEL TALLER DE BOSQUES COMESTIBLES ( Aparte de ir comentado cosas en las diferentes actividades,se pasará a los alumnos  un power point  que explica estos conocimientos y varios pdf de información variada),traer un pen,para cargar la info.

  1. Introducción a la permacultura. Ética, filosofía, zonificación, funciones..
  2. El bosque comestible. Definición, características , beneficios …
  3. Ecosistemas y su evolución: diversidad, sucesión natural, ecotonos ..
  4. El suelo y su evolución. Fertilización , Abonos verdes, Compostaje, Humus, minerales y microorganismos…
  5. Observación y reconocimiento del paisaje y los patrones naturales..
  6. Diseño del bosque comestible o vergel forestal, interpretación de planos topográficos y ortofotomapas , escalas,
  7. Como conseguir los árboles y plantas : semilleros, esquejes, injertos .
  8. Implantación del vergel multidosel: Herramientas y máquinas,. Tareas previas.,  laboreo y no laboreo, ventajas e inconvenientes, Sistemas y marcos de plantación, Selección de especies,características ,Asociaciones, Acolchados .
  1. Manejo del agua: Curvas de nivel, Línea clave,Zanjas de infiltració,. Balsas de recogida,  Riegos.
  1. Poda y técnica para no podar

– Varios tipos de poda: vaso , eje central , palmetas..

  1. Prevención de plagas y enfermedades.

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MAS INFORMACIÓN SOBRE BOSQUES COMESTIBLES:

¿QUE ES UN BOSQUE COMESTIBLE  Y BENEFICIOS?

Dibujo-Esquema bosque comestible

El bosque comestible es un organismo en constante y dinámica evolución donde interactúan de manera simbiótica una gran cantidad de especies, de las cuales el mayor número sirven de alimento para el ser humano.

Su desarrollo y sustento se basa en los principios de cualquier bosque existente en el planeta.  Todo lo que el bosque genere sirve de alimento para él mismo mediante la descomposición, incrementando así su fertilidad y producción.  Esto le da la característica  de autosuficiente y como una fuente de alimentos tremendamente sustentable.

El bosque comestible al igual que cualquier bosque en estado salvaje, se ordena en capas, la diferencia radica en que nosotros orquestamos ese orden en el jardín.

Podemos observar coexistiendo conjuntamente árboles, arbustos, enredaderas y vegetales, todas potenciales fuentes de alimento.  Dependiendo del diseño y condiciones del lugar es como se manifestarán estas capas.

En su mayoría las especies serán perennes o anuales que tengan la facultad de semillar y volver a crecer espontáneamente, con esto se asegura un sistema permanente.

Además de alimento el bosque ofrece diversos eco-servicios tales como medicina, protección, madera, recreación,etc.

Hoy en día es común hablar de bosques comestibles a través diferentes partes del mundo pero donde está mayormente popularizado es en Inglaterra y Australia.  Pioneros como Robert Hart, Geoff Lawton, Martin Crawford y Patrick Whitefield entre otros, han desarrollado una exhaustiva investigación en diversos climas y terrenos, dando a conocer su experiencia en libros y películas.

Aunque este tema parezca algo novedoso proveniente del siglo pasado, tribus indígenas de distintas partes del globo ya tenían incluidas particulares formas de policultivo, donde interactuaban entre sí árboles y vegetales.

El bosque es una de las manifestaciones más  espectaculares de la naturaleza y nosotros tenemos la capacidad de replicar aquello trayendo de vuelta un paraíso en la tierra.  La única diferencia entre un bosque nativo y un bosque comestible radica en que al crearlo podemos obtener nuestros alimentos de una forma sinérgica.

Beneficios del bosque comestible

  • Pulmón verde en el sector:Regenera el aire y contribuye a la disminución del efecto invernadero.
  • Albergue para la fauna silvestre: Gran cantidad de animales, en su mayoría aves, tendrán un lugar natural donde coexistir.
  • Espacio recreativo:Niños y todo tipo de personas podrán disfrutar de las aventuras que ofrece un bosque.
  • Acercamiento al bosque nativo:Al imitar la organización de un bosque silvestre la comunidad tendrá un lazo a la flora nativa.
  • Alimentos gratis:Desde los albores hasta el cenit del bosque existen abundantes alimentos disponibles para la comunidad.
  • Bajo mantenimiento:Los bosques son organismos autosuficientes por lo que la labor humana es minúscula.
  • Felicidad para la gente:Todo nexo a la naturaleza mantiene al espíritu alegre y en armonía.
  • Genera resiliencia en el sector:Habiendo una fuente de alimentos en el área local se desprende de la dependencia del exterior.
  • Una herencia sustentable:Las futuras generaciones tendrán algo que les servirá de por vida.
  • Alimentos naturales:Todo lo que produce el bosque es orgánico y saludable.
  • Educación a la comunidad:Las personas tendrán la oportunidad de aprender como desarrollar un bosque debido a su sencillez.
  • Aporte económico: Si fuese necesario las personas de la comunidad podrían vender la producción de alimentos para generar un ingreso.

PLANTÍO DE TOMATERAS 2020

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Picar aqui para ver : Catalogo de tomateras 2020

 Estas son las variedades de tomateras que tenemos  disponibles para la venta en esta primavera de 2020.

Podéis hacer vuestros pedidos por email : elvergeldelashadas@yahoo.es

o por movil  o whatsapp : Adalú : 652523751 o Santi : 636831957

Enviamos a toda la Peninsula y Baleares

 

Curso de Horticultura Ecológica 2020

PRESENTACIÓN

Desde hace 38 años, volvemos a repetir otra edición de este curso de horticultura que ha ayudado a cientos  de personas  a hacer un huerto familiar y mejorar su autonomía alimentaria, a muchos maestros/as y profesores/as para tener un huerto en las escuelas, a muchos agricultores a mejorar su forma de producir alimentos ecológicos y a muchos técnicos a conocer mejor la horticultura ecológica.

Santi Soto es el profesor de este Curso, su experiencia comunicadora y las metodologías pedagógicas empleadas hacen de este curso una apasionante experiencia.

OBJETIVOS

Curso ideal para todos los que se inician en el cultivo del huerto bio-ecológico, se siguen todos los procesos desde la semilla hasta la cosecha, viendo de forma práctica como solucionar los problemas que se puedan presentar, saliendo con total garantía de éxito.

Es útil a la persona que quiere mejorar su alimentación y la de su familia cultivando su propio huerto, a los agricultores y técnicos agrícolas que quieran trabajar en el ámbito de la agricultura ecológica y profesionales de la educación, la salud y la asistencia social, que necesitan una muy eficaz herramienta pedagógica y / o terapéutica

METODOLOGÍA

No son necesarios conocimientos previos. Usamos metodologías didácticas activas, participativas, demostrativas y socráticas (majestica).
Se reparte la actividad en prácticas en el huerto y un tiempo de teoría y preguntas.
Se dispone de espacios para trabajar, herramientas y aula para 15 a 18 personas y recibirán un dossier con apuntes, bibliografía y directorio de proveedores y contactos.

TEMARIO

El temario se organiza en bloques de prendizaje,con temas centrales  de interés, se puede venir a sesiones aisladas, y si se hace todos los bloques se consigue una formación muy completa.

Proxima sesión : 3.  17/10. Laboreo con herramientas. Higiene postural .Planificación de cultivos.

1. 31/10. Agroecología y sostenibilidad.
Diseño y planificación de espacios.

             Semilleros. Repicados. Épocas de siembra.

2. 14/11. Técnicas de plantación y siembra  sin labrar.Rotaciones y asociaciones.

3. 28/11.  Laboreo con herramientas ,Higiene postural .  Planificación de los cultivos.

4. 12/12.   Fertilización .Compostaje. Abonos verdes.

5.   PRIMAVERA 2021.Técnicas de riego y aridocultura.Protección y control de plagas                                        y enfermedades.Extractos,plantas que curan a plantas,plantas                                                     aromáticas en el huerto

PROFESOR: Santi Soto, Asesor de Agricultura Ecológica

LUGAR: 

Viveros La Serra (Castellar del Vallés).

HORARIO: 10 a 14 h.  (Horario de otoño – invierno )   

Se puede empezar cuando se quiera y pueda, y se alarga a los nuevos alumnos que vayan entrando,hasta hacer los 5 bloques.

PRECIO: 150 € ,todo el curso .

Se pueden venir a días aislados y el coste es de 30 €, por sesión.

Inscripción:

– Rellena el formulario con tus datos:  Formulario

– Envía el comprobante de pago a: elvergeldelashadas@yahoo.es

 Forma de pago:

PAYPAL: paypal.me/elvergeldelashadas

BIZUM : 636831957- 652523751

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Plazas limitadas .

 

Taller de cocina vegetariana práctica (Ovo-láctea)

 

En este taller, Adalú nos va a enseñar como se preparan diferentes recetas de los platos que prepara no sólo en casa, para disfrute de la familia, sino también de aquellos que han hecho las delicias de los que han venido a los intensivos o en las veladas botánicas del verano.
Muy recomendable para aprender una rica cocina ovolácteo-vegetariana. Os esperamos

Fecha: Sábado ,22 de Febrero de 2020

Horario: 10:00 h. a 14:00 h. Si os quedáis a comer a las 15 h. y sino os lleváis parte de                                                      lo que se ha hecho en el taller.

Lugar: La Serra (Castellar del Vallès)

Precio: 40€ (incluye comida)

Inscripción:

– Rellena el formulario con tus datos: Formulario

Forma de pago:

 Paypal

BIZUM: 652523751

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Lippia dulcis

Lippia dulcis

Las hojas y flores  son comestibles, y tienen un aroma y un sabor dulce y mentolado.Se utilizan en  las ensaladas, como guarnición o decoración de platos y postres .. Las hojas pueden ser masticadas . También para la preparación de un edulcorante natural .Calma la tos,  regulariza la menstruación, y elimina lombrices y parásitos intestinales. No  utilizar en el embarazo.No aguanta el frío.

Taller de conservas

En éste taller aprenderemos a conservar de forma natural alimentos del huerto y otros (olivas, coles, zanahorias, setas, etc.). Tocaremos formas de conservación sencillas, tales como: baño maría, sal, secado, fermentación láctica. Elaboraremos algunas recetas de mucha creatividad y practicidad (patés, salsa de tomates, pesto). Finalmente, la auto-evaluación, comiendo lo elaborado por nosotros mismos.

 

Fecha: Sábado , 1 de Diciembre  de 2019

Horario: 10 a 14 h.
Lugar: La Serra (Castellar del Vallès)

Precio: 40€ (incluye comida)

Inscripción:

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Forma de pago:

-PAGO CON PAYPAL

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Plazas limitadas a 12 personas.

Olivas1Membrillo  Salsas

 

Taller de fruticultura ecológica

Dain y Adalu cosechando albaricoques en 300 pix

Las frutas son muy importantes en la alimentación, especialmente para las personas vegetarianas, ya que nos aportan  vitaminas, minerales, hidratos de carbono, proteínas de una gran calidad y aceites en los frutos secos.

Los árboles frutales son un elemento clave para conseguir la autonomía alimentaria, porque las diferentes especies se adaptan a suelos y climas muy variados, desde la selva tropical a los desiertos.

Si la plantación la hacemos siguiendo estrategias de resistencia, conseguiremos que los árboles vivan durante muchos años, a veces siglos, como en los olivos.

En muchas culturas los árboles se consideran sagrados, seres divinos que están ayudando al hombre a encontrar su camino.

Los árboles nos dan el oxígeno, el agua, la leña, la sombra, protección del viento, comida para los humanos y para todos los seres del ecosistema….

En este taller vamos a conocer más sobre cómo cuidar y ayudar a los árboles frutales, desde el respeto, admiración y amor hacia esos seres que tanto nos dan.

 

Temas que se dan en el curso:

– Introducción al conocimiento del árbol como un ser vivo.

– Implantación del vergel frutal.

– Donde y como conseguir los árboles para plantar.

– Tareas previas.

– Labores a realizar. Tipos de suelos.

– Fertilización: Abonos verdes,  compostaje, coberturas

– Sistemas y marcos de plantación.

– Bosques multidosel. El vergel autónomo.

– Asociación de árboles y plantas.

– Técnicas de poda y sin poda.

– Injertos y plantas sin injertar.

 

Fecha: 15 de febrero de 2020

Horario: 10:00 h. a 14:00 h.

Lugar: La Serra (Castellar del Vallès)

Precio: 30€

Inscripción:

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Forma de pago:

PAYPAL: paypal.me/elvergeldelashadas

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Plazas limitadas a 15 personas.

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El taller de las setas (reconocimiento y cocina)

Este taller está dirigido a las personas apasionadas por este tema y a su vez miedosas por la falta de conocimiento. Refuerza la confianza mientras se aprende a reconocerlas, se disfruta de un paseo mientras se las encuentra, se goza en la cocina mientras se las elabora y se las comparte al acabar la faena mientras se las come.

 

Fecha: 7 de Noviembre de 2019

Horario: 10 a 14 h.

Lugar: La Serra, Castellar del Vallès

Precio: 35€ (incluye comida)

Inscripción:

– Rellena el formulario con tus datos: Formulario

– Envía el comprobante de pago a: elvergeldelashadas@yahoo.es

Forma de pago:

– Cuenta bancaria: Nº : 0182 – 8739 – 12 – 0208503427

 

Plazas limitadas.

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Taller de pan y otras masas

En este taller se aprenderá a hacer pan tradicional con levadura madre, también haremos pan con levadura fresca (llamada levadura de cerveza o levadura de panadero) y pan con la mezcla de ambas levaduras,en horno de leña y en cocina normal,también se harán pitas y acabaremos haciendo diferentes variedades de pizzas,que comeremos al acabar el taller, o las personas que no puedan quedarse se las llevan con algunos de los panes que se han hecho.

Fecha: Domingo ,15 de Diciembre de 2019

Horario: 10 a 14 h.

Lugar: La Serra (Castellar del Vallés)

Precio: 40€ (incluye apuntes y  comida)

Inscripción:

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Forma de pago:

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Plazas limitadas.

Pan dulce de Navidad, especialidad de la casa. Taller-de-pan-web-4

Pan de levadura madre, recién sacado del horno. Taller-de-pan-web-5

Más panes. Cada cual diseña su pan.