Taller de bosques comestibles en Viveros La Serra de Castellar del Vallés

Destacado

En dos  intensos días se trabajaran varios temas básicos para la implantación de un bosque comestible, siguiendo los criterios de la Permacultura.


LUGAR y FECHAS :  23 y 24 de Febrero del 2019 ,en Viveros La Serra de Castellar del Vallés ,Barcelona.

 

INSCRIPCIÓN:

– Rellena el formulario con tus datos:  Formulario

– Coste: 150€, taller y comidas ovo-lácteo-vegetarianas.

Los talleres se hacen por la mañana de 10 h. a 14h.

Las tardes son  libres: paseos por la zona, observación de plantas del lugar, plantas aromáticas del vivero, participar en las actividades de mantenimiento de la casa..,riegos, cortar leña, hacer pan en el horno de leña…

EL DORMIR SERÁ EN TIENDAS DE CAMPAÑA QUE TRAEN LOS PARTICIPANTES.
LA CASA DISPONE DE BAÑO Y DUCHA

Envía el comprobante de pago a: elvergeldelashadas@yahoo.es

Forma de pago:

– Cuenta bancaria:  Nº : ES61-0182 –8739 – 12 – 0208503427 ,

-PAYPAL: paypal.me/elvergeldelashadas

PROGRAMA  

El taller será muy práctico y vivencial, siendo un introducción al diseño de bosques comestibles( que en diferentes sesiones se irá trabajando ).

PROGRAMA  PRÁCTICO del taller de bosques comestibles

1.Visita a la zona del bosque ,realizando una observación , reconocimiento  y anotación de las plantas existentes y su utilidad potencial

Observación sobre el lugar y con un plano topográfico y un ortofotomapa,(,  que llevará cada persona para ver la localización de los elementos),de los diferentes elementos : orientación,vientos,sol y sombras, pendientes y otros..

Observación del tipo de suelo, análisis físico de texturas y ph.,.,indicativos de la fertilidad y correciones a realizar.

Localización y marcado del punto y la línea clave.

Realización de una zanja de infiltración de agua , usando el aparato en A para buscar los niveles y otros sistemas de nivelación.

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2.Plantación de varios árboles, arbustos y herbáceas creando un gremio de asociaciones vegetales .( Bosque multidosel de 7 capas )

Realización de diferentes injertos.

Observación y realización de diferentes podas y técnicas para no podar o hacer poda limitada.

Otros que puedan surgir del interés de los participantes .

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PROGRAMA  TEORICO DEL TALLER DE BOSQUES COMESTIBLES ( Aparte de ir comentado cosas en las diferentes actividades,se pasará a los alumnos  un power point  que explica estos conocimientos y varios pdf de información variada),traer un pen,para cargar la info.

  1. Introducción a la permacultura. Ética, filosofía, zonificación, funciones..
  2. El bosque comestible. Definición, características , beneficios …
  3. Ecosistemas y su evolución: diversidad, sucesión natural, ecotonos ..
  4. El suelo y su evolución. Fertilización , Abonos verdes, Compostaje, Humus, minerales y microorganismos…
  5. Observación y reconocimiento del paisaje y los patrones naturales..
  6. Diseño del bosque comestible o vergel forestal, interpretación de planos topográficos y ortofotomapas , escalas,
  7. Como conseguir los árboles y plantas : semilleros, esquejes, injertos .
  8. Implantación del vergel multidosel: Herramientas y máquinas,. Tareas previas.,  laboreo y no laboreo, ventajas e inconvenientes, Sistemas y marcos de plantación, Selección de especies,características ,Asociaciones, Acolchados .
  1. Manejo del agua: Curvas de nivel, Línea clave,Zanjas de infiltració,. Balsas de recogida,  Riegos.
  1. Poda y técnica para no podar

– Varios tipos de poda: vaso , eje central , palmetas..

  1. Prevención de plagas y enfermedades.

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MAS INFORMACIÓN SOBRE BOSQUES COMESTIBLES:

¿QUE ES UN BOSQUE COMESTIBLE  Y BENEFICIOS?

Dibujo-Esquema bosque comestible

El bosque comestible es un organismo en constante y dinámica evolución donde interactúan de manera simbiótica una gran cantidad de especies, de las cuales el mayor número sirven de alimento para el ser humano.

Su desarrollo y sustento se basa en los principios de cualquier bosque existente en el planeta.  Todo lo que el bosque genere sirve de alimento para él mismo mediante la descomposición, incrementando así su fertilidad y producción.  Esto le da la característica  de autosuficiente y como una fuente de alimentos tremendamente sustentable.

El bosque comestible al igual que cualquier bosque en estado salvaje, se ordena en capas, la diferencia radica en que nosotros orquestamos ese orden en el jardín.

Podemos observar coexistiendo conjuntamente árboles, arbustos, enredaderas y vegetales, todas potenciales fuentes de alimento.  Dependiendo del diseño y condiciones del lugar es como se manifestarán estas capas.

En su mayoría las especies serán perennes o anuales que tengan la facultad de semillar y volver a crecer espontáneamente, con esto se asegura un sistema permanente.

Además de alimento el bosque ofrece diversos eco-servicios tales como medicina, protección, madera, recreación,etc.

Hoy en día es común hablar de bosques comestibles a través diferentes partes del mundo pero donde está mayormente popularizado es en Inglaterra y Australia.  Pioneros como Robert Hart, Geoff Lawton, Martin Crawford y Patrick Whitefield entre otros, han desarrollado una exhaustiva investigación en diversos climas y terrenos, dando a conocer su experiencia en libros y películas.

Aunque este tema parezca algo novedoso proveniente del siglo pasado, tribus indígenas de distintas partes del globo ya tenían incluidas particulares formas de policultivo, donde interactuaban entre sí árboles y vegetales.

El bosque es una de las manifestaciones más  espectaculares de la naturaleza y nosotros tenemos la capacidad de replicar aquello trayendo de vuelta un paraíso en la tierra.  La única diferencia entre un bosque nativo y un bosque comestible radica en que al crearlo podemos obtener nuestros alimentos de una forma sinérgica.

Beneficios del bosque comestible

  • Pulmón verde en el sector:Regenera el aire y contribuye a la disminución del efecto invernadero.
  • Albergue para la fauna silvestre: Gran cantidad de animales, en su mayoría aves, tendrán un lugar natural donde coexistir.
  • Espacio recreativo:Niños y todo tipo de personas podrán disfrutar de las aventuras que ofrece un bosque.
  • Acercamiento al bosque nativo:Al imitar la organización de un bosque silvestre la comunidad tendrá un lazo a la flora nativa.
  • Alimentos gratis:Desde los albores hasta el cenit del bosque existen abundantes alimentos disponibles para la comunidad.
  • Bajo mantenimiento:Los bosques son organismos autosuficientes por lo que la labor humana es minúscula.
  • Felicidad para la gente:Todo nexo a la naturaleza mantiene al espíritu alegre y en armonía.
  • Genera resiliencia en el sector:Habiendo una fuente de alimentos en el área local se desprende de la dependencia del exterior.
  • Una herencia sustentable:Las futuras generaciones tendrán algo que les servirá de por vida.
  • Alimentos naturales:Todo lo que produce el bosque es orgánico y saludable.
  • Educación a la comunidad:Las personas tendrán la oportunidad de aprender como desarrollar un bosque debido a su sencillez.
  • Aporte económico: Si fuese necesario las personas de la comunidad podrían vender la producción de alimentos para generar un ingreso.
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Plantíos de plantas aromáticas

Empezamos a hacer esquejes y semilleros de los plantas aromáticas de primavera,

podéis hacernos ya vuestros pedidos de las que necesitéis para plantar para las abejas,para hacer infusiones ,para hacer preciosos jardines o como medicinales

Servimos en bandejas forestales de 40 alveólos a 1€ ,la planta,en maceta de 10,5 cm a 2,5 €,la planta o  la medida que necesitéis.

Disponemos de una amplia gama que podéis consultar en GARDEN,en listado de plantas aromáticas y medicinales.También disponemos de semillas en sobres de 2€,para haceros vuestro propio vivero.

Pedidos por email: elvergeldelashadas@yahoo.es

móvil o whatsapp : Adalú: 652523751  Santi: 636831957

Enviamos a toda la Peninsula y Baleares,a las Canarias solo semillas ( de momento)

KALANCHOE – Kalanchoe Daigremontiana, Kalanchoe Gastonis y Kalanchoe Pinnata

Uso medicinal

Estas kalanchoes son plantas que actúan de forma global dentro del cuerpo y por lo tanto su espectro de acción es ancho.

Ayudan a superar:

– Lesiones y enfermedades relacionadas con daños celulares, como el cáncer.

– Heridas profundas y gangrenadas

– Infecciones, quemaduras

– Tumores, abcesos y floroncos

– Reumatismo

– Inflamaciones

– Hipertensión

– Piedras en el riñón

– Diarreas

– Enfermedades psicológicas: esquizofrenia, crisis de pánico y miedos.

Su acción puede abarcar más allá de los puntos mencionados ya que se produce sanación de daños celulares en muchos órganos del cuerpo.

La parte utilizada son principalmente las hojas, que tienen un sabor acidulado. Se pueden tomar de forma externa o interna

– Externamente: hojas aplastadas en forma de cataplasma, comprendida o parche; jugo de las hojas con aceite o vaselina para usar como ungüento.

Usada así, la planta es antiinflamatoria, antihemorrágica, astringente y cicatrizante.

– Internamente: hojas crudas en ensalada; jugo fresco (añadir agua o zumo de manzana para dar más volumen); hojas en infusión. Esta será la forma de tratamiento en caso de cáncer.

Dosis para uso interno: 30 a 50grs. de hoja fresca al día. Hoja seca en infusión, 1 cucharada de postres por 1 litro de agua, 2 infusiones al día.

No utilizarlas durante el embarazo ya que pueden estimular el útero. No usar la planta de forma continuada por largos periodos de tiempo si no se debe hacer ningún tratamiento, ni si han sufrido enfermedades cardíacas.

Kalanchoe draigimontiana

Kalanchoe  daigremontiana

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Kalanchoe pinneata

Kalanchoe pinnata

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Foto kalanchoe gastonis

Kalanchoe  gastonis

Tajete lucida

Antibiótico contra Salmonella y Candida albicans. En infusión, cura el malestar estomacal diarrea, disentería, empacho, vómito, reumatismo, asma,  varices y resfriado; se usa también como antihelmíntico, abortivo, emenagogo y carminativo; el humo de la planta ahuyenta mosquitos. Huele muy fuerte a anís cuando se prepara la infusión. También es  usada en  tintorería natural, sus partes aéreas dan un color mostaza a los tejidos.

Sus flores y hojas se utilizan para condimentar.  Para cocinar se puede usar como substituto del estragón.

Se utiliza y se cultiva como ornamental, también afuera de su área de origen.  Además se utiliza como insecticida, para fines ceremoniales y religiosos y para condimentar bebidas y licores.

Foto de tajete lucida

Hisopo ( Hyssopus oficinalis)

Para afecciones bronquiales. Antisudoral, hipotensor, expectorante, antitusígeno. Muy útil en caso de bronquitis, asma, tos simple, catarros y faringitis. Es estimulante, carminativo, digestivo. Se utilizan las hojas y las sumidades floridas, en infusiones y tinturas. Bellísima planta para jardinería, por su colorido aspecto y la durabilidad de sus flores.

hisopo-web

Hinojo ( Foeniculum vulgare)

Excelente carminativo. Alivia los dolores intestinales, favorece el apetito, estimula la secreción láctea, es expectorante, diurético, alivia la conjuntivitis y cualquier tipo de irritación ocular. Parte útil. Hojas y flores. No ingerir el aceite esencial. Es conocido el uso de hinojo como condimento para las olivas. Las hojas frescas condimentan ensaladas.

Hinojo-web

Justicia pectoralis

Dulce ,olor y sabor anisado.Tiene efecto desinfectante, cicatrizante, sedante, expectorante, astringente antiinflamatoria y relajante. Baños en agua de las hojas son antipiréticas, inhalaciones de las infusiones del tallo y las hojas son analgésicas y tónicas respiratorias y el jugo de las hojas alivia las llagas de la boca. 

Sirve como insecticida natural.

Foto de justicia pectoralis en flor.JPG

Leonotis Leonorus

También conocida como cola de león. Sus hojas en infusiones dan un efecto relajante y resuelven los problemas de stress e insomnio sin efectos secundarios

También es usada en caso de mordida de cobra.

Pero, por sobre todo es una bellísima planta ornamental.

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