Alfalfa (medicago sativa)

Uno de los más sencillos y más completos superalimentos. Las semillas se comen germinadas y sus ramas pasadas por el turmix con zumo de frutas, dá como resultado una bebida muy agradable, galactógena, útil en caso de anemia, que evita la arteriosclorósis y la osteoporósis. Tiene propiedades estrógenas. Alcalinizante y remineralizante. Vitaminas: C, A, D, E, B1, B6, B12, K. Proteínas del siete al ocho por ciento, conteniendo los ocho aminoácidos escenciales.

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