Se utilizan las hojas y semillas. Son aperitivos, estimulantes, diuréticos y emenagogos. Como emenagogos son más efectivas las semillas. La raíz del perejil forma parte de las cinco raíces aperitivas, junto con: Apio, espárrago, hinojo, rusco. Gran condimento en la cocina. Tenemos una receta muy efectiva en caso de resfriados: Pasar por el turmix: 1 ramillete de perejil, varios dientes de ajo, zumo de limón y agua. Filtrar y listo.
Perjil común (petroselum ortense)
Perejil rizado
El Vergel de las Hadas 
Gracias por la información dada ,mi hijo tenia que hacer un trabajo sobre todo este tema y esta pagina le ha ido muy bien .Muchas gracias ,si no llego a encontrar esta pagina seguro que no conseguimos una imformacion tan completa y estupenda de verdad si por mi fuera os hacia oficia jajaja bueno en serio .Os lo agradezco un montón BESOSS