El tofu es un excelente recurso en la cocina y aún cobra más importancia si lo valoramos desde el ángulo de la autosuficiencia alimentaria. Cultivar nuestra soja de forma ecológica es muy fácil. Con éste taller pretendemos cerrar el ciclo. Enseñar a elaborar el tofu y cocinar con él.

Comenzamos la clase haciendo la leche de soja, con la que posteriormente elaboramos el tofu y finalmente, realizamos distintos platos, con los que hacemos la evaluación y conclusión del taller.

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Horario: 10 a 14 h.
Lugar: La Serra (Castellar del Vallès)

Precio: 45€ (incluye comida y dossier informativo)

Inscripción:

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Plazas limitadas.