Una intensa convivencia con personas afines, donde las vacaciones son un descansado aprendizaje y un encuentro con la Naturaleza y con nuestra paz interior.
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En este taller, Adalú nos va a enseñar como se preparan diferentes recetas de los platos que prepara no sólo en casa, para disfrute de la familia, sino también de aquellos que han hecho las delicias de los que han venido a los intensivos o en las veladas botánicas del verano.
Muy recomendable para aprender una rica cocina ovolácteo-vegetariana. Os esperamos
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Curso intensivo de agroecología .Semana Santa 2021
Curso muy recomendado para las personas que quieran iniciar un proyecto agroecológico de vida en el campo,o para aquellas que quieran tener una experiencia de conocer esta forma de vida.
Una intensa convivencia con personas afines, donde las vacaciones son un descansado aprendizaje y un encuentro con la Naturaleza y con nuestra paz interior.
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Como traspasar filosofía de vida i valores a través de la educación con huertos y jardines? Es una de las cuestiones que aborda este libro repleto de experiencias y anécdotas de sus dos coautores. El texto presenta numerosas referencias que vinculan el trabajo de la tierra con movimientos filosóficos y artísticos. Igualmente relaciona la práctica hortelana con la capacidad de pensamiento y análisis de la sociedad y la naturaleza conectando más con el interior de cada uno .Para aquellas personas que contemplen su huerto o jardín como un recurso para su crecimiento vital .Es un libro dirigido especialmente a educadores/as que van a aventurarse a dirigir grupos para cultivar la tierra. Ricard y Santi y dan las claves en este libro de lo que llamamos “jardinería holística” o lo que es lo mismo, una manera de educar la tierra mirándonos en ella para descubrir quiénes somos y cómo podemos mejorar este mundo.
Fui a rallar una zanahoria lila para la ensalada y cual fué mi sorpresa, al cortarla por la mitad, la luz de su corazón me maravilló. Le puse unas palabras y os dedico su belleza.
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En tres intensos días se trabajaran varios temas básicos para la implantación de un bosque comestible, siguiendo los criterios de la Permacultura.
LUGAR y FECHAS : 12, 13 y 14 de Febrero del 2021 ,en Viveros La Serra de Castellar del Vallés ,Barcelona… ( Debido a los confinamientos , nos obliga a ir cambiando las fechas de los talleres ,pedimos disculpas y os damos las gracias ,por vuestra paciencia ).
Los talleres se hacen por la mañana de 10 h. a 14h. Tardes observación del vivero de plantas,participación en la actividad de la casa,paseos por la zona…
Hay disponible una caseta de madera para dos o tres personas a 10 € la noche por persona.
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PROGRAMA
El taller será muy práctico y vivencial, siendo un introducción al diseño de bosques comestibles( que en diferentes sesiones se irá trabajando ).
PROGRAMA PRÁCTICO del taller de bosques comestibles
1.Visita a la zona del bosque ,realizando una observación , reconocimiento y anotación de las plantas existentes y su utilidad potencial
Observación sobre el lugar y con un plano topográfico y un ortofotomapa,(, que llevará cada persona para ver la localización de los elementos),de los diferentes elementos : orientación,vientos,sol y sombras, pendientes y otros..
Observación del tipo de suelo, análisis físico de texturas y ph.,.,indicativos de la fertilidad y correciones a realizar.
Localización y marcado del punto y la línea clave.
Realización de una zanja de infiltración de agua , usando el aparato en A para buscar los niveles y otros sistemas de nivelación.
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2.Plantación de varios árboles, arbustos y herbáceas creando un gremio de asociaciones vegetales .( Bosque multidosel de 7 capas )
Realización de diferentes injertos.
Observación y realización de diferentes podas y técnicas para no podar o hacer poda limitada.
Otros que puedan surgir del interés de los participantes .
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PROGRAMA TEORICO DEL TALLER DE BOSQUES COMESTIBLES ( Aparte de ir comentado cosas en las diferentes actividades,se pasará a los alumnos un power point que explica estos conocimientos y varios pdf de información variada),traer un pen,para cargar la info.
– Varios tipos de poda: vaso , eje central , palmetas..
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MAS INFORMACIÓN SOBRE BOSQUES COMESTIBLES:
¿QUE ES UN BOSQUE COMESTIBLE Y BENEFICIOS?
El bosque comestible es un organismo en constante y dinámica evolución donde interactúan de manera simbiótica una gran cantidad de especies, de las cuales el mayor número sirven de alimento para el ser humano.
Su desarrollo y sustento se basa en los principios de cualquier bosque existente en el planeta. Todo lo que el bosque genere sirve de alimento para él mismo mediante la descomposición, incrementando así su fertilidad y producción. Esto le da la característica de autosuficiente y como una fuente de alimentos tremendamente sustentable.
El bosque comestible al igual que cualquier bosque en estado salvaje, se ordena en capas, la diferencia radica en que nosotros orquestamos ese orden en el jardín.
Podemos observar coexistiendo conjuntamente árboles, arbustos, enredaderas y vegetales, todas potenciales fuentes de alimento. Dependiendo del diseño y condiciones del lugar es como se manifestarán estas capas.
En su mayoría las especies serán perennes o anuales que tengan la facultad de semillar y volver a crecer espontáneamente, con esto se asegura un sistema permanente.
Además de alimento el bosque ofrece diversos eco-servicios tales como medicina, protección, madera, recreación,etc.
Hoy en día es común hablar de bosques comestibles a través diferentes partes del mundo pero donde está mayormente popularizado es en Inglaterra y Australia. Pioneros como Robert Hart, Geoff Lawton, Martin Crawford y Patrick Whitefield entre otros, han desarrollado una exhaustiva investigación en diversos climas y terrenos, dando a conocer su experiencia en libros y películas.
Aunque este tema parezca algo novedoso proveniente del siglo pasado, tribus indígenas de distintas partes del globo ya tenían incluidas particulares formas de policultivo, donde interactuaban entre sí árboles y vegetales.
El bosque es una de las manifestaciones más espectaculares de la naturaleza y nosotros tenemos la capacidad de replicar aquello trayendo de vuelta un paraíso en la tierra. La única diferencia entre un bosque nativo y un bosque comestible radica en que al crearlo podemos obtener nuestros alimentos de una forma sinérgica.
Beneficios del bosque comestible
El temario se organiza en bloques de prendizaje,con temas centrales de interés, se puede venir a sesiones aisladas, y si se hace todos los bloques se consigue una formación muy completa..
3. 17/4. Laboreo con herramientas ,Higiene postural . Planificación de los cultivos.
4. 1/5 Fertilización .Compostaje. Abonos verdes.
5.15/5 .Técnicas de riego y aridocultura.
6. 29/5. Protección y control de plagas y enfermedades.Extractos,plantas que curan a plantas,plantas aromáticas en el huerto.
PROFESOR: Santi Soto, Asesor de Agricultura Ecológica
LUGAR:
Viveros La Serra (Castellar del Vallés).
HORARIO: 10 a 14 h.
Se puede empezar cuando se quiera y pueda, y se alarga a los nuevos alumnos que vayan entrando, hasta hacer los 6 bloques.
PRECIO: 180 € ,todo el curso .
Se pueden venir a días aislados y el coste es de 35 €, por sesión.
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