Anis ( Pimpinella anisum )

anis

En alimentación sus semillas se utilizan como condimento en panadería, dulcería y repostería, en la elaboración de licores (anís, anisette) así como en algunos currys y platos de marisco. Todas las partes vegetales de la planta joven son comestibles. Los tallos tienen una textura parecida al apio y son mucho más suaves de sabor que las semillas. Se elaboran aguardientes como el aceite de anís.
Como medicinal es carminativo, favoreciendo la digestión, mejora el apetito, alivia los cólicos, incluidos los infantiles frecuentes en bebés lactantes, náuseas y flatulencias. El agua de anís estimula la producción de leche en las madres lactantes, pasa a la leche materna y el bebé puede beneficiarse de sus propiedades . Puede estimular el inicio de la menstruación cuando se le toma en infusión. Para la infusión hervir una taza de agua, dejar reposar una cucharadita de semilla de anís molidas, por 10 minutos, tomar 1 – 2 tazas al día.
Es muy valioso contra la tos fuerte y seca, así como problemas respiratorios asociados a la gripe

Listado de plantas aromáticas y medicinales

AVALADO POR EL CCPAE OPERADOR Nº: CT/1346/P

    ccpae

Contacto:

Tel.: 636 831 957

E-mail: elvergeldelashadas@yahoo.es

Abrótano macho (Artemisa abrotanum)

Amargo, alcanforado, carminativo, estomatitis, crecepelo. En el huerto mejora el crecimiento y sabor de las hortalizas. Protege de la mariposa de la col y sus orugas.Se puede utilizar para hacer extractos insecticidas naturales

artemisa-abrotanum

Aguileña( Aquilegia vulgaris)

 

En la antigüedad se usaba contra el escorbuto.,estimulante del apetito,diurética,sudorífica.

Es antipirético, astringente, depurativo, diurético, diaforético, urocolítico.Externamente puede aplicarse en compresas, como antiflogístico, en los casos comunes de dermatosis.Se ha usado en homeopatía para trastornos nerviosos.Contiene glucósidos que liberan ácido cianhídrico.aquilegina, glucósido cianogenético, emulsima,enzimas.

El envenenamiento produce la muerte por parálisis cardiaca o respiratoria. Produce síntomas como los del acónito, hormigueo en la boca y en la piel, agitación, pulso débil, descoordinación, vómito , diarrea,  convulsiones y muerte. Intentar provocar el vómito, dar carbón activo, hospitalizar.Las semillas, molidas y maceradas en aceite de oliva, se ponen en la cabeza para repeler los piojos.ATENCIÓN : NO USAR EN MEDICINA DOMÉSTICA.CONSULTAR A SU HOMEÓPATA.

Aguileña (2)

Abutilón

Abutilon theophrasti es originaria de China. Allí se empleaba 2000 años antes de Cristo para la obtención de fibra textil con la que elaborar sacos y cordeles. Las semillas se comen en China .Las hojas también son comestibles. Las flores y las plantas tienen un aroma afrutado.Es una planta muy fibrosa de características similares al yute Corchorus capsularis, otra malvácea extendida por la misma región asiática, y que es junto al algodón, la fibra textil más empleada mundialmente.

Alcanza hasta 1 m de altura y tiene las hojas aterciopeladas en forma de corazón de 15-25 cm de ancho. Las flores son de color amarillo de 4 cm de diámetro.

Flor del yute de China (Abutilon theophrasti)

Taller de bosques comestibles en Vilaverd (Mas Xanoi )

En una intensa mañana se trabajaran varios temas básicos para la implantación de un bosque comestible, siguiendo los criterios de la Permacultura.


LUGAR y FECHAS : Ver agenda ,: 3 de Diciembre en Mas Xanoi de Vilaverd , de 10 a 15 h.

Foto de VILAVERD (Conca de Barbera, Tarragona): Vilaverd - La Riba - Clot d'en GodaIMG-20160611-WA0001

Rio Francolí y piscina-balsa de la Masia Mas Xanoi de Vilaverd

Vistas de la Masia Mas Xanoi- Vilaverd

INSCRIPCIÓN:

– Rellena el formulario con tus datos:  Formulario

– Coste: 35€

– Envía el comprobante de pago a: elvergeldelashadas@yahoo.es

 

Forma de pago:

– Cuenta bancaria:  Nº : ES61-0182 –8739 – 12 – 0208503427 , a nombre de Santiago Soto (BBVA).

-PAYPAL: paypal.me/elvergeldelashadas

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El taller será muy práctico y vivencial, siendo un introducción al diseño de bosques comestibles( que en diferentes sesiones se irá trabajando ).

 

PROGRAMA  del taller de bosques comestibles

Visita a la zona del bosque ,realizando una observación , reconocimiento  y anotación de las plantas existentes y su utilidad potencial.

Observación sobre el lugar y con un plano topográfico y un ortofotomapa,(,  que llevará cada persona para ver la localización de los elementos),de los diferentes elementos : orientación,vientos,sol y sombras, pendientes y otros..

Observación del tipo de suelo, análisis físico de texturas y ph.,.

Localización y marcado del punto y la línea clave.

Realización de una zanja de infiltración de agua , usando el aparato en A para buscar los niveles y otros sistemas de nivelación.

Plantación de varios árboles, arbustos y herbáceas creando un gremio de asociaciones vegetales .

Realización de acolchados.

Realización de diferentes injertos.

Observación y realización de diferentes podas y técnicas para no podar o hacer poda limitada.

Otros que puedan surgir del interés de los participantes .

PROGRAMA  TEORICO DEL TALLER DE BOSQUES COMESTIBLES ( Aparte de ir comentado cosas en las diferentes actividades,se pasará a los alumnos un DVD con un power point  que explica estos conocimientos)

  1. Introducción a la permacultura. Ética, filosofía, zonificación, funciones..
  2. El bosque comestible. Definición, características , beneficios …
  3. Ecosistemas y su evolución: diversidad, sucesión natural, ecotonos ..
  4. El suelo y su evolución. Fertilización , Abonos verdes, Compostaje, Humus, minerales y microorganismos…
  5. Observación y reconocimiento del paisaje y los patrones naturales..
  6. Diseño del bosque comestible o vergel forestal, interpretación de planos topográficos y ortofotomapas , escalas,
  7. Como conseguir los árboles y plantas : semilleros, esquejes, injertos .
  8. Implantación del vergel multidosel: Herramientas y máquinas,. Tareas previas.,  laboreo y no laboreo, ventajas e inconvenientes, Sistemas y marcos de plantación, Selección de especies,características ,Asociaciones, Acolchados .
  1. Manejo del agua: Curvas de nivel, Línea clave,Zanjas de infiltració,. Balsas de recogida,  Riegos.
  1. Poda y técnica para no podar

– Varios tipos de poda: vaso , eje central , palmetas..

  1. Prevención de plagas y enfermedades

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MAS INFORMACIÓN SOBRE BOSQUES COMESTIBLES:

¿QUE ES UN BOSQUE COMESTIBLE  Y BENEFICIOS?

Dibujo-Esquema bosque comestible

El bosque comestible es un organismo en constante y dinámica evolución donde interactúan de manera simbiótica una gran cantidad de especies, de las cuales el mayor número sirven de alimento para el ser humano.

Su desarrollo y sustento se basa en los principios de cualquier bosque existente en el planeta.  Todo lo que el bosque genere sirve de alimento para él mismo mediante la descomposición, incrementando así su fertilidad y producción.  Esto le da la característica  de autosuficiente y como una fuente de alimentos tremendamente sustentable.

El bosque comestible al igual que cualquier bosque en estado salvaje, se ordena en capas, la diferencia radica en que nosotros orquestamos ese orden en el jardín.

Podemos observar coexistiendo conjuntamente árboles, arbustos, enredaderas y vegetales, todas potenciales fuentes de alimento.  Dependiendo del diseño y condiciones del lugar es como se manifestarán estas capas.

En su mayoría las especies serán perennes o anuales que tengan la facultad de semillar y volver a crecer espontáneamente, con esto se asegura un sistema permanente.

Además de alimento el bosque ofrece diversos eco-servicios tales como medicina, protección, madera, recreación,etc.

Hoy en día es común hablar de bosques comestibles a través diferentes partes del mundo pero donde está mayormente popularizado es en Inglaterra y Australia.  Pioneros como Robert Hart, Geoff Lawton, Martin Crawford y Patrick Whitefield entre otros, han desarrollado una exhaustiva investigación en diversos climas y terrenos, dando a conocer su experiencia en libros y películas.

Aunque este tema parezca algo novedoso proveniente del siglo pasado, tribus indígenas de distintas partes del globo ya tenían incluidas particulares formas de policultivo, donde interactuaban entre sí árboles y vegetales.

El bosque es una de las manifestaciones más  espectaculares de la naturaleza y nosotros tenemos la capacidad de replicar aquello trayendo de vuelta un paraíso en la tierra.  La única diferencia entre un bosque nativo y un bosque comestible radica en que al crearlo podemos obtener nuestros alimentos de una forma sinérgica.

Beneficios del bosque comestible

  • Pulmón verde en el sector:Regenera el aire y contribuye a la disminución del efecto invernadero.
  • Albergue para la fauna silvestre: Gran cantidad de animales, en su mayoría aves, tendrán un lugar natural donde coexistir.
  • Espacio recreativo:Niños y todo tipo de personas podrán disfrutar de las aventuras que ofrece un bosque.
  • Acercamiento al bosque nativo:Al imitar la organización de un bosque silvestre la comunidad tendrá un lazo a la flora nativa.
  • Alimentos gratis:Desde los albores hasta el cenit del bosque existen abundantes alimentos disponibles para la comunidad.
  • Bajo mantenimiento:Los bosques son organismos autosuficientes por lo que la labor humana es minúscula.
  • Felicidad para la gente:Todo nexo a la naturaleza mantiene al espíritu alegre y en armonía.
  • Genera resiliencia en el sector:Habiendo una fuente de alimentos en el área local se desprende de la dependencia del exterior.
  • Una herencia sustentable:Las futuras generaciones tendrán algo que les servirá de por vida.
  • Alimentos naturales:Todo lo que produce el bosque es orgánico y saludable.
  • Educación a la comunidad:Las personas tendrán la oportunidad de aprender como desarrollar un bosque debido a su sencillez.
  • Aporte económico: Si fuese necesario las personas de la comunidad podrían vender la producción de alimentos para generar un ingreso.