Apio (Apium graveolens)

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Se puede ingerir crudo, cocido o en jugo, ayuda a calmar los nervios y es un buen remineralizante. ,para combatir el exceso de acidez del tubo digestivo y aliviar la colitis.
Diurético, es carminativo, sedante, aperitivo, digestivo, depurativo, regenerador sanguíneo y ligeramente laxante. Ayuda a la formación del esmalte dentario. Disminuye las enfermedades hepáticas, combate las infecciones, ayuda a la eliminación de cálculos renales, mejora la memoria y en uso externo suele comportarse como un cicatrizante. el reumatismo, el sobrepeso, flatulencias, nervios y menstruación escasa.
Reducen el contenido de glucosa en la sangre, puede ser útil como auxiliar en el tratamiento de la diabetis.

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Marrubio (Marrubium vulgare)

Tónico, expectorante y balsámico. Fluidificante bronquial. Estimulante de la función hepática y la secreción biliar. Febrífugo. Sedante cardíaco. Aumenta el apetito. Su decocción diluida 1-10, sirve para hacer baños para curar afecciones de piel.

Marrubio

Marcela (Achyrocline satureiodes)

 

Estomacal y antiespasmódico, es la infusión de flores. La infusión de ramas y flores como emenagogo, colagogo, sedante, antiinflamatorio, antiasmático. También tiene actividad antibacteriana, antiviral, antitumoral y antioxidante. En Uruguay suele colocarse algunas hojas en el mate, pues se le cosidera aperitivo.

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Perejil

Se utilizan las hojas y semillas. Son aperitivos, estimulantes, diuréticos y emenagogos. Como emenagogos son más efectivas las semillas. La raíz del perejil forma parte de las cinco raíces aperitivas, junto con: Apio, espárrago, hinojo, rusco. Gran condimento en la cocina. Tenemos una receta muy efectiva en caso de resfriados: Pasar por el turmix: 1 ramillete de perejil, varios dientes de ajo, zumo de limón y agua. Filtrar y listo.

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Perjil común (petroselum ortense)

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Perejil rizado

Estragón

  El estragon ruso es de sabor neutro, en cambio el frances es dulce y anisado. Los dos son aperitivos, estimulantes. Componentes de los vinagres y salsas de hierbas.El estragon ruso seco, queda muy bien con las legumbres; a las croquetas de lentejas les realza el sabor y aroma. En el huerto se utilizan como plantas insecticidas.estragon-frances-web

Estragon frances  (artemisia dranunculoides)

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Estragon ruso (artemisia dranúnculus)