Taller de cocina vegetariana práctica (Ovo-láctea):

Realización de diferentes tipos de masas: masas rápidas, hojaldre…

Elaboración de diferentes rellenos : verduras , hierbas silvestres , tofu…..

En este taller, Adalú nos va a enseñar como se preparan varias  recetas de sus  libros :

«LA COCINA DE MAMALÚ, recetas vegetarianas para paladares carnívoros »

 platos que prepara no sólo en casa, para disfrute de la familia, sino también  aquellos que han hecho las delicias de los que han venido a los intensivos o en las veladas botánicas del verano.
Muy recomendable para aprender una rica cocina ovolácteo-vegetariana. Os esperamos

Fecha: Domingo, 28 de Noviembre de 2021

Horario: 10:00 h. a 14:00 h. 

Lugar: La Serra (Castellar del Vallès)

Precio: 40€ (incluye comida)

Inscripción:

– Rellena el formulario con tus datos: Formulario

Forma de pago:

 Paypal

BIZUM: 652523751

Por otras formas de pago contactar con nosotros 

Curso intensivo de agroecología.Semana Santa 2023

Curso intensivo de agroecología .Semana Santa 2023

Curso muy recomendado para las personas que quieran iniciar un proyecto agroecológico de vida en el campo,o para aquellas que quieran tener una experiencia de conocer esta forma de vida.

Una intensa convivencia con personas afines, donde las vacaciones son un descansado aprendizaje y un encuentro con la Naturaleza y con nuestra paz interior.

¿Os apuntáis?

– Por las mañanas un taller.

– Por la tarde libre,(descanso, relajados paseos,descubierta del entorno o actividades lúdicas.)

– Por la tarde-noche tertulias de interés (educación, como hacer frente a los problemas vitales, la comida, etc.).

Buenas comidas (ovo-lacto vegetarianas), en un clima de participación y cooperación.

Temas de los talleres:

Dia 3 y 4 de Abril

Horticultura ecológica: Montaje de un  huerto ,semilleros,compostaje,tratamientos de plagas con extractos de plantas,rotación y asociaciones , utilización de las plantas aromáticas en el huerto…

Día  5  y 6 Abril

Cultivo de frutales y bosque comestible: Semilleros,injertos,poda y técnicas para no podar, fertilización y plagas, nivelación con aparato en A,zanjas de infiltración,plantación….

Día 7 y 8  de  Abril

Plantas aromáticas : Reconocimiento y herbario, técnicas de reproducción y cultivo, esencias, ungüentos, jabones, tinturas, colonias y perfumes…

En los menús estarán muy presentes las aromáticas en la cocina y en tés e infusiones.

Día  9 de Abril.

Taller  del agua: Utilización racional,recogida,almacenamiento,localización por radiestesia,técnicas de depuración , diseño de instalaciones y reconocimiento de plantas depuradoras….cultivo de secano y sistemas de riego eficientes…

Cocina vegetariana  (Todos los días )

Proteínas de origen vegetal: el tofu, su elaboración y cocina, preparación de seitán ( proteína del trigo ) desde la harina y desde el gluten y elaboración de un menú, pasta casera, conservas vegetales, cocinar con el sol, elaboración del pan…

HORARIOS:

8 a 9 : Desayuno.

9 a 13 : Taller.

13 a 14 : Descanso y participación en la cocina.

14 a 15 : Comida.

15 a 17 : Descanso.

17 a 19 : Paseos o actividades lúdicas.

19 a 21 : Participación en la cocina.

21 a   22 : Cena.

22 a 23 : Tertulias, música ,cantar,cuentos…

23 : Despedida del día.

El dormir será en tiendas de campaña , O EN CAMPER ,que traen los participantes ,SIN COSTE.

HAY DISPONIBLES UNA CASETA DE MADERA a COMPARTIR POR DOS O TRES PERSONAS O FAMILIA, A 10€, noche por PERSONA.

Y UNA HABITACIÓN COMPARTIDA DE 6 personas en literas, siendo el precio de 20€ , por noche y persona..

La casa dispone de baño y ducha.

INSCRIPCIÓN:

– Rellena el formulario con tus datos:  Formulario

– Precio: 400€, 200 al inscribirse y 200 al inicio del curso.

Enviar el comprobante de pago a: elvergeldelashadas@yahoo.es

 

Forma de pago: Por BIZUM  a los móviles :Santi  : 636831957 o Adalú . 652523751

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Libro: La cocina de Mamalú. Recetas vegetarianas para paladares carnívoros. Tomo1

Para pedidos ponerse en contacto con el teléfono y whasapp: 34-652523751

Taller del seitan

Se le llama seitán, a la carne vegetal a base de gluten, extraído especialmente del trigo. El seitán es un alimento rico en proteínas: 24,7 por ciento. Es un producto muy versátil a la hora de cocinar, pues sustituye muy bien a la carne, permitiendo de éste modo, comidas vegetarianas agradables a paladares acostumbrados a la carne.

En esta actividad, los alumnos/as aprenderán a extraer el gluten de distintas harinas (harina blanca, harina integral, harina de espelta, etc.) y a elaborar el seitán. También lo haremos directamente con gluten. A continuación, fotos de algunas de las recetas que se elaboran en nuestro taller del Seitán.

 

Fecha: Ver agenda de actividades

Horario: 10 a 14 h.
Lugar: La Serra (Castellar del Vallès)

Precio: 45€ (incluye comida)

Inscripción:

– Rellena el formulario con tus datos: Formulario
Forma de pago:

PAYPAL: paypal.me/elvergeldelashadas

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Plazas limitadas.

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