Taller de cocina con hierbas silvestres

Las hierbas silvestres (adventicias), son un gran recurso, una fuente inagotable de abundante comida. Este taller aporta suficiente información como para reconocer unas cuantas de dichas hierbas y preparar varios platos divertidos y muy agradables al paladar.

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Diversas hierbas y flores silvestres

El taller consta de:

– una breve introducción al mundo de las hierbas adventicias.

– recolección y reconocimiento de las hierbas del menú del día.

– limpieza de las mismas y la elaboración del menú.

El menú estará compuesto de una sopa, ensalada, una pasta casera (generalmente a base de ortiga), rebozados y un zumo de manzana con alfalfa.

Fecha: Domingo ,30 de Abril de 2017

Horario: 10:00 h. a 15:00 h.

Lugar: La Serra (Castellar del Vallès)

Precio: 40€ (incluye comida)

Inscripción:

– Rellena el formulario con tus datos: Formulario

Forma de pago:

– Cuenta bancaria: Nº : ES61-0182 – 8739 – 12– 0208503427 , a nombre de Santiago Soto (BBVA).

Paypal:

Plazas limitadas.

Parte de una colección recolectada en uno de los talleres.

Hojas de cenizo rebozadas con harina de trigo sarraceno.

Menú listo.

Ortiga (urtica dioica)

 Depurativa, diurética, para tratar gota, reumatismo, diabetes, es remineralizante, y reconstituyente. Exquisita verdura y planta imprescindible en el huerto ecológico. En forma de extracto fermentado, es abono e insecticida a la vez. La ortiga menor cumple las mismas funciones.ortiga-web